豌豆黄的做法

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发布于2023-03-24

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主料

去皮黄豌豆(500g)，水(1000g)

辅料

白砂糖(30g)，老冰糖(20g)

厨具

搅拌机、煮锅、炒锅

步骤

1、500g黄豌豆加水泡4个小时以上

2、把豌豆和水倒入锅中煮20分钟左右

3、煮好的豌豆倒入搅拌机中打成豆泥

4、豌豆泥中加入30g白砂糖再打一遍

5、平底锅中放入老冰糖，开小火把糖熬化

6、把打好的豆泥加入平底锅中不断的翻炒，直到豆泥和糖完全融合，豆泥变的十分黏稠后关火

7、把炒制好的豌豆泥倒入容器中抹平压实（容器不用抹油，豌豆不粘容器）

8、放入冰箱凝固成形，约4小时，倒出时用保鲜膜封住容器口，翻转抖动几下即可

9、切块食用即可

菜谱简介

豌豆黄---绝对的宫廷小吃，绝对的停不下口！清热祛湿，还是减肥良品哦~

小诀窍

1、甜度视个人而定，我这个做出来不是很甜的

2、煮豌豆时容易溢锅，注意盖子要留缝隙

3、豌豆属于凝固不会粘容器的那种，所以容器不必抹油防粘

小常识

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的豌豆黄的做法,豌豆黄怎么做,豌豆黄的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

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