海带能和苦瓜一起吃吗 海带和苦瓜一起有什么好处
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海带和苦瓜是生活中常见的食材,两者富含多种营养物质,有些人会把这两者食物一起炖汤食用,想问下海带能和苦瓜一起吃吗?海带和苦瓜一起有什么好处?
海带能和苦瓜一起吃吗
可以一起食用,但不宜多吃(海带一小碗,苦瓜100克)。
1、从营养成分上方面来看,海带含有水分、蛋白质、纤维素、胶质、维生素、以及碘、钾等多种微量元素,而苦瓜中含有水分、纤维素、蛋白质、维生素、胡萝卜素、碳水化合物以及多种微量元素,两者互不相克,可以同食。
2、但从食物性味方面来说,海带性寒,味咸,而苦瓜同样性寒,味苦,同吃性味较偏,寒气过甚,因此适量食用较为适宜,以免对身体不利。
海带和苦瓜一起有什么好处
1、清热降火
在中医上,海带和苦瓜同样属于寒性的食物,同食可以去除体内的燥热之气,具有清凉降热的作用,适合上火时食用。
注意:但是平常不宜大量食用,特别是脾胃虚寒的人群,容易加重体内寒气,影响身体健康。
2、润肠通便
海带性寒,本身就具有一定的肠道滑利性,加之海带和苦瓜中含有丰富的纤维素及果胶,两者适量同食有利于促进肠胃蠕动,帮助排便。
3、利尿消肿
海带中含有丰富的甘露醇,这种物质具有可以促进体内水分排出,降低体内多余的水分,而苦瓜中含有较多的矿物质元素,同样具有利水利尿的作用。
4、美颜排毒
苦瓜具有较强的杀菌排毒的功效,而海带中含有不少的碘元素,被人体吸收后,可以促进有害物质,病变物和炎症渗出物的排除体外,因此两者适量同食具有一定美颜排毒的作用。
苦瓜和海带一起怎么吃
苦瓜排骨汤
食材:苦瓜、排骨、海带、姜。
1、将排骨提前浸泡二十分钟左右。
2、将泡发好的海带洗净切小块。
3、锅中放入少量食用量,放进排骨和姜片煸炒。
4、汤锅烧热,倒入炒好的排骨姜片,加上足量清水,滴2滴白醋。
5、盖上锅盖,大火烧开后转小火慢炖半小时左右。
6、倒入苦瓜块,调入盐,胡椒粉调味即可。
苦瓜炒海带
食材:苦瓜、海带、大蒜。
1、事先将海带泡发,洗净切片,苦瓜洗净去籽,切块备用。
2、在锅中倒入少许油,放进蒜片煸炒。
3、将切好的海带、苦瓜放进锅中,大火炒熟即可。
海带不能和什么同吃
1、不宜和高纤维素食物大量同食
海带中含有大量的纤维素及胶质,多吃不好消化,因此不建议再与富含纤维素的食物大量食用,会加重肠胃负担,不利于消化吸收,还可能引起肠胃不适。
常见的高纤维素食物:苹果、空心菜、包菜、葡萄、白菜、苹果、梨、花菜等。
2、不宜和热性食物过多同食
海带是一种性味偏寒的食物,若是再与热性食物一同大量食用,一些脾胃虚弱的人群食用,可能会出现性味冲突的情况,对肠胃产生较大的刺激,稍微吃点影响不大,但若是一次性大量食用,可能会出现腹泻、腹痛等不适。
常见的热性食物:生姜、大葱、辣椒、榴莲、烧烤、油炸食品等。
吃苦瓜要注意什么
1、不宜多吃
苦瓜性寒,不适合一次性或长期过量食用,每次不宜超过半根,容易增强体内的寒凉程度,影响肠胃消化吸收,还可能出现肠胃不适等情况。
2、不宜和寒性食物多吃
苦瓜性味偏寒,原本就不能过多食用,也不建议与其他寒性食物一起大量食用,会加重身体的寒气,长期如此容易影响自身体质,导致体质虚寒。
3、脾胃虚寒者不宜多吃
不建议脾胃虚寒的人群过多食用苦瓜等寒性食物,体质相对来说比较寒凉虚弱,若是大量食用苦瓜,会大大刺激脾胃,容易出现腹痛、腹泻等不适症状,不利于身体健康。
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