四川泸州特色美食小吃,泸州有什么好吃的？

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发布于2023-03-24

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四川泸州特色美食小吃,泸州有什么好吃的？

一般特产有猪儿粑，白糕，泡糖，黄粑，还有中国北纬30℃特有水果晚熟荔枝和龙眼等。另外该有的川菜都有，如东坡肉、特色腊肉、麻婆豆腐、毛血旺、麻辣鸡、各类麻辣串、四川火锅等。进入酒城泸州、随便选一个苍蝇馆子，里面的菜地道正宗、里面的酒欲罢不能、里面的人热情似火。让外来朋友们真正体会不一样的泸州，体会一座来了就不想走的酒城。最后朋友们记得还有泸州老窖和古蔺郎酒哦四川泸州特色美食小吃！

作为一个行走的吃货，很多人提起泸州都会自然想到泸州老窖，但是我会想到的是四川火锅！可能有人不知道，泸州是四川火锅的发源地，所以我是不会放过这么神奇的一个地方的。说起泸州美食，我去泸州之前还特地研究了一下的。下面分享给大家~

1、豆腐鱼

所谓泸州豆腐鱼，其实跟豆腐、跟鱼都没什么关系。它外面是面皮里面包的是蔬菜丝，从之前只有豆芽到现在的藕丝、土豆丝还有萝卜丝，再蘸上当地特色的蘸料，味道也是很特别的。

2、古蔺麻辣鸡

它是一种卤制小吃，以鲜、香、麻、辣、著称。古蔺麻辣鸡的卤水是秘制的，各家有各家的特色。找到适合自己口味的那家就是最好吃的。先卤过之后再用特制的蘸料蘸起吃，重麻重辣之下又隐藏厚重的卤香，层次感相当丰富。

3、猪儿粑

用白糯米做外皮，馅儿就是咸口的猪肉馅儿，略肥，一口下去香气就能充盈整个鼻腔，当然连吃三四个可能就会有些腻人了。

4、白糕

长得很像成都的发糕，中间一般会点上小红点，比发糕口感更扎实，味道更香。

5、黄粑

其独到之处在于包料选择的是良姜叶，黄粑的香味正是来自良姜叶内所含的芳香油。刚蒸熟的黄粑香气扑鼻，冷却后，可切片油煎，或放入醮槽水内煮沸食用，别有一番风味。

作为一个行走的吃货，发掘美食真的是我最幸福的事。如果大家还有什么泸州特色小吃，希望可以留言给我，以后有机会一定回去品尝。