蚝油青椒炒花菜的做法

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发布于2023-03-24

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了蚝油青椒炒花菜的做法的相关教程：主料花菜(300克)辅料青椒(1个)，洋葱(适量)厨具炒锅步骤1、花菜择洗干净，青椒撕成小片2、热油锅爆香洋葱粒3、放入花菜翻炒4、炒匀后添加少许水5、在花菜的中间淋上蚝油6、放上青椒翻炒均匀7、放盐

主料

花菜(300克)

辅料

青椒(1个)，洋葱(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、花菜择洗干净，青椒撕成小片

2、热油锅爆香洋葱粒

3、放入花菜翻炒

4、炒匀后添加少许水

5、在花菜的中间淋上蚝油

6、放上青椒翻炒均匀

7、放盐翻炒

8、放鸡精翻炒均匀

9、最后淋上香油即可出锅

菜谱简介

看到超市里里有新鲜的花菜了，那洁白的颜色真漂亮，就买了一个回来，本来想用高汤烩菜的方法来做它，可是中午时又天太热，不想吃油腻的东西啦，就用青椒加了些蚝油来清炒，结果口感也挺棒。真的很好吃耶。

小诀窍

花菜看着洁白一定要冲洗干净。

小常识

青椒的作用

1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用

2.预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率

3.增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化

4.降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

青椒与黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收，降低其营养价值。

1.洋葱切去根部，剥去老皮，洗净泥沙，生、熟食均可。以它为原料的菜有“洋葱炒肉丝”、“洋葱焖猪排”等。

2.洋葱还是西餐的主要蔬菜之一，可以做汤、做配料、调料和冷菜。不宜加热过久，以有些微辣味为佳，

3.不可过量食用，因为它易产生挥发性气体，过量食用会产生胀气和排气过多，给人造成不快。

洋葱中不含脂肪，但含有挥发油，而挥发油又含有可降胆固醇的物质。洋葱中还含有前列腺素样物质及能激活血溶纤维蛋白活性的成分。这些物质均为较强的血管舒张剂，能减少外周血管和心脏冠状动脉的阻力，对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降。对高血脂、高血压等心血管患者尤益。

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