好酷屋

番薯甜汤的做法

好酷屋

发布于2023-03-24

好酷屋教程网小编为您收集和整理了番薯甜汤的做法的相关教程:主料番薯(红薯)(适量)辅料百合(适量),樱桃(适量),姜(少量),甘草(适量)厨具炖盅、汤锅、煮锅步骤1、番薯容易变色,所以削皮最好避开铁器,我是拿陶瓷刀削皮2、小窍门来咯!削好的红薯切滚刀块,放

主料

番薯(红薯)(适量)

辅料

百合(适量),樱桃(适量),姜(少量),甘草(适量)

厨具

炖盅、汤锅、煮锅

步骤

1、番薯容易变色,所以削皮最好避开铁器,我是拿陶瓷刀削皮

2、小窍门来咯! 削好的红薯切滚刀块,放入清水中浸泡4-5小时,中途要换水几次。这样煮出的甜汤不仅不会变色,而且番薯也更软糯好吃哦! 百合用冷水泡发

3、番薯泡好,准备做之前再来处理樱桃,用筷子顶出樱桃核

4、泡发好的百合,两片甘草,一小块姜。

5、煲这款甜汤不要使用铁锅,否则铁会和淀粉发生反应,容易变黑。锅内倒入少许的橄榄油

6、入姜片,爆香,捞出

7、入薯块翻炒

8、加入没过番薯的清水,放入两片甘草,大火烧开,撇去浮沫,转小火炖煮

9、待番薯煮至稍微有些软烂时,放入冰糖,因为放过甘草,所以冰糖不必太多,再撇一次浮沫

10、再放入事先泡发好的百合,这个时候番薯的红色已经慢慢艳起来了~

11、小火慢炖至番薯软烂即可。然后离火,放入樱桃,静置一会,就可食用咯!

12、这款甜汤冷着、热着都很好喝,甜而不腻,番薯的甜味加之百合的清爽,汤色清凉,只需小小的改变,冬季的美味夏天也能喝到咯! 还能顺应季节,提供人体所需呢!

菜谱简介

经常煲汤的人,肯定会问番薯甜汤明明适合冬季喝,你怎么在夏季煲来喝了? 相同的事物,只要稍作改变,结果也会不同即便是炎热的夏季,太过贪凉也会患上感冒,有别于热感冒;因为熬夜,吃夜宵,导致脾胃疲劳,便秘;因为温度高,导致食欲不振…… 诸多在夏季会遇到的难题,这款甜汤还是很适合的。正如我前面所说,稍作改变,我将传统方法中的姜量减少,新添加进了百合、甘草、樱桃,使其热性降低,口味也更甘甜。这款汤还哼适合在电脑前久坐的公司一族哦!有关百合、甘草的益处,在前面一款甜汤已经做过说明了,详情请戳这里:{雪耳甘草甜汤}http://home.meishichina.com/recipe-71833.html来说说另外两位主角:番薯:有名红薯,有较强的降低血中胆固醇、维持血液酸碱平衡、延缓衰老及防癌、抗癌作用。含有丰富的膳食纤维和胶质类等排便物质,可谓肠道清道夫樱桃:美容佳品,能缓解电脑工作者的不适症状。抗贫血,促进血液生成,祛风胜湿,收涩止痛不过番薯糖分淀粉含量较高,一次不可多食,以免不消化;而樱桃在这款甜汤中只是辅料,含铁量高且性温,一次也不宜多食,所以只用临出锅放入几颗即可。另,有朋友问为什么自己做出的番薯甜汤汤色浑浊,甚至发绿,连番薯也会变色? 我也会来分享一个小窍门,保准做出来的甜汤色泽莹润,番薯红心软糯~(食物不会说谎,味觉不会背叛)

小诀窍

天热温度高,番薯淀粉含量多,所以没吃完的甜汤要记得放冰箱哦,尽快喝完为宜。

小常识

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的番薯甜汤的做法,番薯甜汤怎么做,番薯甜汤的家常做法相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源: https://www.haoku5.com/meishi/641d94468f0582c0510845c3.html

相关推荐

    热门专题