大肠米线的做法

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发布于2023-03-24

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主料

大肠(80克)，米线(80克)

辅料

洋葱丝(适量)，姜丝(适量)，葱花(适量)，料酒(适量)，生抽(适量)，豆瓣酱(适量)，盐(适量)，鸡精(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、食材：大肠（半熟）、米线（已泡软）、洋葱丝、姜丝、葱花

2、将大肠放在案板上切开，待用。

3、烧锅倒油烧热，下入洋葱丝和姜丝炝锅。

4、随后，下入切好的大肠，加适量的料酒。

5、加适量的生抽。

6、翻炒翻炒。

7、接着，合入米线，加入一些清水煮开。

8、然后，加适量的豆瓣酱。

9、加适量的盐。

10、加适量的鸡精。

11、调味翻匀。

12、最后，盛出装入碗中，搁入葱花，即成。

小常识

米线的作用

质量好的米线是有营养的。米线在泡制过程中营养容易流失，因此米线需搭配各种蔬菜、肉、蛋和凋料，来增加营养。

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