酱烧带鱼的做法

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发布于2023-03-25

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了酱烧带鱼的做法的相关教程：主料带鱼(半条)辅料青蒜(适量)，蒜头(适量)，姜(适量)厨具炒锅步骤1、带鱼掏去内脏，清洗干净。2、青蒜洗净切段，蒜头切片，姜切丝。3、锅里热油，加入姜丝炝锅。4、加入带鱼块中小火煎。5、煎至变白，

主料

带鱼(半条)

辅料

青蒜(适量)，蒜头(适量)，姜(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、带鱼掏去内脏，清洗干净。

2、青蒜洗净切段，蒜头切片，姜切丝。

3、锅里热油，加入姜丝炝锅。

4、加入带鱼块中小火煎。

5、煎至变白，加入一勺白醋和一勺料酒稍煮。

6、调入一勺酱油和一勺李锦记蒜蓉辣椒酱及适量水烧入味。

7、再加入青蒜段。

8、最后用水淀粉勾芡即可。

菜谱简介

哈哈~又是一道酱烧菜！都说我最近爱上酱烧啦！海鱼相对淡水鱼来说，是不可能吃到鲜活的，不过，尽量购买冰冻时间短的，眼睛看着还是明亮的鱼，相对来说也是比较新鲜的。

小常识

带鱼做法技巧

1.带鱼腥气较重，宜红烧，糖醋；

2.鲜带鱼与木瓜同食，对产后少乳、外伤出血等症具有一定疗效。

带鱼具有很高的营养价值，对病后体虚、产后乳汁不足和外伤出血等症具有一定的补益作用。中医认为它能和中开胃、暖胃补虚，还有润泽肌肤、美容的功效，不过患有疮、疥的人还是少食为宜。

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