家用酿酒的方法和步骤（家庭酿酒最简单的方法）

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发布于2023-03-25

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了家用酿酒的方法和步骤（家庭酿酒最简单的方法）的相关教程：1、糯米若干，浸泡5小时。2、把水滤去，把浸泡后的糯米倒入饭甑。3、把饭甑盖好，放到大镬中，大镬底部放水。4、镬底生火，蒸上2~3个小时，直致米变成软熟的饭粒。5、把蒸好的饭粒扒松，倒进非常干净的大水

1、糯米若干，浸泡5小时。

2、把水滤去，把浸泡后的糯米倒入饭甑。

3、把饭甑盖好，放到大镬中，大镬底部放水。

4、镬底生火，蒸上2~3个小时，直致米变成软熟的饭粒。

5、把蒸好的饭粒扒松，倒进非常干净的大水缸。

6、水缸内加入少量的干净水。

7、加入适量酒饼，不同酒药可酿出不同的酒，有的甜，有的浓，甜酒酒药少，浓酒酒药多。

8、把酒缸盖好，冬天等6-8天，夏天等3-4天，香淳的米酒就出来了。

9、这时的酒是生的，要加热，有些则把酒糟用漏斗状的竹编滤器滤出酒，再把酒放到密封的坛子，把坛子放到闷烧的谷糠里加热。

10、把酿好的酒又加到下次酿酒的饭粒上重酿。

11、米酒也可以浸泡些熟地，党参,当归等中药,成了药酒。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的家用酿酒的方法和步骤相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

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