麻香通菜梗的做法

好酷屋

发布于2023-03-25

标签:胡萝卜空心菜食用胡萝卜素不宜更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了麻香通菜梗的做法的相关教程：主料空心菜(适量)辅料胡萝卜(适量)，蒜子(适量)厨具炒锅步骤1、把所需的菜清洗干净。2、胡萝卜切丝，空心菜取梗，拍好蒜泥。3、水开后滴几滴素油。4、放入胡萝卜丝、空心菜。5、水再开后就捞出来。加入调

主料

空心菜(适量)

辅料

胡萝卜(适量)，蒜子(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、把所需的菜清洗干净。

2、胡萝卜切丝，空心菜取梗，拍好蒜泥。

3、水开后滴几滴素油。

4、放入胡萝卜丝、空心菜。

5、水再开后就捞出来。加入调料，拌匀即可。

6、清爽小菜，超简单。

7、加点豆腐，和菜叶即可得靓汤一份。

菜谱简介

通菜，就是空心菜，通心菜，广西博白叫蕹菜，是当地一特产鲜菜，可炒，可拌，可烧汤，有一汤名叫：青龙过海。鲜、嫩，脆，大家都喜欢的蔬菜之一。我取梗拌着吃，用叶子和豆腐烧汤，可为有菜也有汤，清淡爽口。

小诀窍

1、开水中滴上几滴油，可持它的绿色，味道也好。
2、调料可根据喜好变哦。

小常识

空心菜的作用

通便解毒、

防癌、

增强体质、

洁齿防龋、

降低血糖。

空心菜含有较多的草酸，牛奶中的钙、锌、铁等物质会与草酸发生反应，变成有机状态而难以被吸收。

一般的抽烟者之外，容易吸到二手烟的人，利用胡萝卜天然的胡萝卜素，来维持呼吸道的粘膜组织的完整性，保护气管与支气管和肺部。1.胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法，也可做配料。

2.烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。

3.维生素A为脂溶性物质，因此凉拌生食不利于吸收，当以油炒或与肉同煮为宜。

4.胡萝卜选择：以质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形状整齐，心柱小，肉厚，不糠，无裂口和病虫伤害的为佳。

肠胃不适、便秘、

夜盲症、

性功能低下、

麻疹、

百日咳、

小儿营养不良。

1.不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜

2.服用双氢克尿塞时不宜食用

3.食用时不宜加醋太多，以免胡萝卜素损失

4.食时咀嚼时间不宜过短

5.不可与红白萝卜同时食用

6.不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。

7.禁忌生食(胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。

8.研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的麻香通菜梗的做法,麻香通菜梗怎么做,麻香通菜梗的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/641e5d20969976be8d02ec33.html

相关推荐