腐竹白果粥的做法

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发布于2023-03-25

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主料

白果(60克)，腐竹(50克)，大米(适量)

辅料

厨具

煮锅

步骤

1、如图准备所有材料;

2、白果去壳清洗干净；

3、锅里加入适量的水煮开；

4、倒入洗干净的大米；

5、边煮边用勺子搅拌，以免粘底；

6、倒入白果继续大火煮；

7、腐竹用清水冲洗后，加入粥里一起煮；

8、加入腐竹煮开后，调中小火煮，煮至米开花，加入 适量的盐即可。（约50分钟）

菜谱简介

是否人到一定的年龄就特别想回到过去，陈旧的记忆就突然会翻新呢？最近老想着一种味道，那是10多年的记忆，一直被我锁在心底里，不曾翻开，最近它自己把页面翻开，让我特别的想这味道，想起美好，快乐的时光。 小时父母忙着上班，没有多少时间照看我们，每当放假，我会用最短的时间把作业做完，拉着妹妹走路到外婆家，外婆家在隔壁镇，路并不是很远，一条小路，一条大路能到。我们每次都走小路，穿过几条村庄，好几遍田野，在路上我们边走边玩，摘摘野花，累了在树下休息，这样子大概走4-5个小时才到外婆家。到了，外婆会第一时间问吃饭了吗？我们会异口同声说吃过了。爸爸，妈妈知道你们过来了吗？知道的，我们都告诉他们了。 其实我们每次都是偷偷的溜到外婆家的，只是不想让外婆担心，外婆知道我们没吃饭，也不拆穿我们，老是给我们东西吃，隔天爸爸就会从家里赶过来，给我们一顿训话，我们也很耐心认真的承认错误，承诺下次不会这样做。 早上外婆一大早起来给我们做早餐，她会熬一大锅粥，然后去市场买些菠萝面包或者油条回来给我们配粥吃。这粥我好喜欢，里面有腐竹、白果，把腐竹和白果都煮很糯，我特别喜欢吃。最近老想起这味道，我想外婆了，想要吃她做的腐竹白果粥了，可是我再也无法看到她了，她也不能再为我熬粥了。呵呵，不能再写下去了，眼泪情不自禁掉了，所以只写到这里了。

小常识

白果做法技巧

白果忌与鳗鱼同食。

可润肺、定喘、涩精、止带、寒热皆宜。

主治：喘咳痰多、赤白带下、小便白浊、小便频数、遗尿等症。

1.银杏中的黄铜甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等病有特殊的预防和治疗效果。

2.经常食用可以扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤红润、精神焕发。

3.银杏还具有敛肺定喘、燥湿止带、益肾固精、镇咳解毒等功效；近年来的临床经验证明，银杏还可治疗肺结核、癫痫、神经性头痛、美尼尔氏综合症等疾病。

1.白果用时去壳，捣碎，生用，或蒸、煮熟以后用。

2.白果熟食用以佐膳、煮粥、煲汤或作夏季清凉饮料等。

1.腐竹适宜于烧、拌成做配料；

2.腐竹须用凉水泡发，这样可使腐竹整洁美观，如用热水泡，则腐竹易碎；

3.用清水浸泡(夏凉冬温)3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。腐竹适于久放，但应放在干燥通风之处。过伏天的腐竹，要经阳光晒、凉风吹数次即可。

健脑、

降胆固醇、防高脂血、防动脉硬化。

补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻；大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

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