蚝汁培根香芋球的做法
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主料
香芋(300g),经典飘香炒菜培根(30g),洋葱(100g)
辅料
盐(3g),胡椒粉(3g),蚝油(2勺),料酒(1勺),淀粉(30g)
厨具
砂锅、蒸锅、炒锅
步骤
1、准备的材料。
2、洋葱洗净切片。
3、培根先切条。
4、再切成小米粒大小。
5、香芋去皮洗净切丁上锅蒸熟后压泥。
6、培根粒放入油锅中小火煸炒。
7、加入芋泥中。
8、加入胡椒粉。
9、加入精盐。
10、搅拌均匀。
11、取适量芋泥,做成芋艿球。
12、放入淀粉中滚一下均匀蘸上淀粉。
13、入油锅炸至表壳金黄。
14、洋葱放入垫好锡纸的砂锅中。
15、洋葱上面放入炸好的芋艿球。
16、锅中加入料酒、蚝油和水淀粉调成味汁。
17、淋入芋艿球上。
18、开火烧一分钟发出洋葱的香味,上面撒一些葱花即可。
菜谱简介
有幸收到荷尔美试用产品,真是高兴呢。今天就用经典飘香炒菜培根和香芋搭配,用它来做一道菜。宴惊四座。希望大家来品尝。
小诀窍
油炸时用大火速炸一下外皮起壳,因为香芋已经蒸过是熟的了。
小常识
香芋的作用
散积理气、
解毒补脾、
清热镇咳。
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