秘制红肠披萨的做法

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发布于2023-03-25

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了秘制红肠披萨的做法的相关教程：主料饼胚（2个8寸）：高筋面粉(200g)，温水(150g)，白砂糖(12g)，馅料：大红肠(1/3根)，青椒(2个)，披萨酱：中等略小洋葱(1个)，生姜(1片)，甜面酱(2汤匙)，味极鲜酱油(1汤匙

主料

饼胚（2个8寸）：高筋面粉(200g)，温水(150g)，白砂糖(12g)，馅料：大红肠(1/3根)，青椒(2个)，披萨酱：中等略小洋葱(1个)，生姜(1片)，甜面酱(2汤匙)，味极鲜酱油(1汤匙)，芝麻油(1/2汤匙)，黑胡椒粉(1/2茶匙)，盐(1/4茶匙)

辅料

酵母粉(6g)，盐(6g)，橄榄油(15g)，中等西红柿(2个)，马苏里拉奶酪(200g)，大蒜(3瓣)，干辣椒(6个)，料酒(1汤匙)，陈醋(1汤匙)，淀粉(2茶匙)，黑胡椒碎(1/2茶匙)

厨具

面包机、电烤箱

步骤

1、所有饼胚料放入面包机，搅拌发酵后，拿出加点高筋面粉揉压排气后，平均分成2份，取一份案板和手上撒一点粉，压扁；

2、用擀面杖一边旋转一边擀，擀成比胚盘（我用的是8寸盘）略大的圆形；

3、胚盘刷上一层橄榄油备用；

4、将面饼放入胚盘，由于面团会回缩，稍等一会儿大小就合适了；

5、面饼底部用叉子欢乐的叉吧，叉好放置15～20分钟；

6、面饼醒发的时候我们可以来准备馅料，大红肠、西红柿切片，青椒切丝；

7、马苏里拉奶酪剪碎；

8、秘制披萨酱可以提前做好放冰箱，烤肉做披萨都很好吃哦：中等略小的洋葱1个、剥皮大蒜3瓣、生姜1片、干辣椒6个、甜面酱2汤匙、料酒1汤匙、味极鲜酱油1汤匙、陈醋1汤匙、芝麻油1/2汤匙、淀粉2茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙、黑胡椒碎1/2茶匙、盐1/4茶匙，放搅拌机绞碎拌匀，装瓶；

9、醒好的面饼刷上一层秘制酱；

10、加1/4马苏里拉奶酪碎；

11、加一层西红柿片；

12、加一层大红肠；

13、加一层青椒丝；

14、最后上面再盖1/4马苏里拉奶酪；

15、推入烤箱，上下火200度，烤20分钟；

16、切片享受美美的秘制红肠披萨把，味道粉棒哦！

菜谱简介

晚上吃烤肉，自己做了烤肉酱，突发奇想用来做做披萨，发现超级好吃！又香又浓郁。由于披萨我用厨房剪的块，照片看不出拉丝，但其实一口咬下去，能拉出很多丝哦！

小常识

高筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

1.适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收，但过多就会妨碍钙的吸收；

2.吃糖后应及时漱口或刷牙，以防龋齿的产生；

3.糖尿病病人不易直接食用食糖，最好是以甜味剂替代;

4.白砂糖味甘、性平，归脾、肺经；有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒之功效。

糖尿病患者忌食。

1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用

2.预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率

3.增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化

4.降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

青椒与黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收，降低其营养价值。

1.甜面酱含有多种风味物质和营养物，不仅滋味鲜美，而且可以丰富菜肴营养，增加菜肴可食性，具有开胃助食的功效；

2.食用甜面酱可以补充人体所需的氨基酸。

糖尿病、高血压患者慎食

1.西红柿常用于生食冷菜，用于热菜时可炒、炖和做汤。以它为原料的菜有“西红柿炒鸡蛋”、“西红柿炖牛肉”、“西红柿蛋汤”等。

2.青色未熟的西红柿不宜食。

3.烹调时不要久煮。

4.烧煮时稍加些醋，就能破坏其中的有害物质番茄碱。

1.番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。

2.番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

3.番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。

4.尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。

5.经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

6.番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。

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