西式浓汤火锅的做法

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发布于2023-03-25

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了西式浓汤火锅的做法的相关教程：主料汤底原料：史云生原汁上汤(1.5盒)，汤底原料：黄油(1块)，汤底原料：洋葱(1个)，汤底原料：西红柿(2个)，汤底原料：番茄酱(5汤勺)，汤底原料：葱姜蒜(少许)辅料火锅配菜：牛肉丸(适量)，火

主料

汤底原料：史云生原汁上汤(1.5盒)，汤底原料：黄油(1块)，汤底原料：洋葱(1个)，汤底原料：西红柿(2个)，汤底原料：番茄酱(5汤勺)，汤底原料：葱姜蒜(少许)

辅料

火锅配菜：牛肉丸(适量)，火锅配菜：白萝卜(适量)，火锅配菜：黑木耳(适量)，火锅配菜：西芹(适量)，火锅配菜：口蘑(适量)

厨具

电磁炉

步骤

1、汤底原料图一：洋葱、西红柿、黄油。

2、汤底原料二图：史云生原汁上汤。

3、洋葱去掉外皮，洗净后切成洋葱末。

4、西红柿洗净切成块。

5、锅烧热放入黄油融化。

6、下入少许的葱姜末煸香，再放入洋葱末炒软，出香味。

7、加入切好的西红柿，炒软成糊状。

8、下入5汤勺番茄酱。

9、翻炒均匀。

10、依次下入适量披萨草、罗勒、胡椒粉，翻炒均匀，再调入2茶勺的白糖炒匀。

11、倒入史云生上汤，搅拌均匀。

12、盖上盖子烧开后转小火煮约5分钟，让汤底的味道更浓绸些。

13、在煮汤底的同时，我们准备好配菜。把牛肉丸用消毒过的竹签串起来。

14、西芹洗净切成段，串起来。

15、黑木耳洗净，串起来。

16、口蘑洗净，串起来。

17、白萝卜去皮切成滚刀块，串起来。

18、等锅里的火锅汤底煮好以后，过滤到火锅里，放入适量食物边煮边边吃。

菜谱简介

火锅是冬天家里吃得最多的，不但可以轻松做到营养全面，还暖身、暖心、暖胃。蘸着各种各样的调料，想怎么吃就怎么吃。一家人围坐在一起，话着家常，吃着美味。这在我的心里，觉得很温暖、很幸福！家庭制作火锅，不但营养、健康。而且口味更是丰富，想怎么吃都行，汤底更时千变万化。不像外面火锅店，一般也就那几种选择，不是大骨汤底就是麻辣汤底。这次的火锅，是诗心的一私房菜，以前从未吃过，而且市面无售的。我用黄油、洋葱和西红柿做了酸酸甜甜的浓汤底，然后加了西餐作料披萨草和罗勒，然后进行调味，有种中西合壁的味道，很特别也很鲜美，还很开胃。吃的时候还串成了串，一部分先放进火锅边煮边吃，另外那些用个瓶子装着，就像一束花，让人看着心情舒畅，吃着美食，看着美景。

小诀窍

诗心片语：

1：做这样的汤底，最好选用黄油，味道更佳。

2：因为西红柿有点酸，适当加点白糖会让味道更鲜美。

3：汤底煮开以后转中火再煮几分钟，这样汤底更入味。

4：自己吃的话，汤底可以不过滤，那样，味道越煮越醇厚。

小常识

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