土茯苓绿豆老鸽汤的做法

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发布于2023-03-26

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主料

老鸽子(1只)

辅料

土茯苓(250克)，瘦肉(100克)，绿豆(100克)

厨具

煮锅

步骤

1、鸽子去毛开膛洗净。

2、鲜土茯苓洗净切片，可以叫档主代劳，因为它很硬。

3、将鸽子，瘦肉切大块，绿豆洗净。

4、将所有材料入锅加水烧开，文火炖2小时。

5、炖好的汤加点盐调味就好了。喜欢的话可以加点鸡精。

6、鲜美好喝的汤。

菜谱简介

土茯苓，广东人的汤料里经常用到它，据说能健脾胃，强筋骨，祛湿解毒。绿豆也有此功效，因此，这两样东西在广东的老火靓汤里经常用到，搭配最好的，就是用老鸽子。土茯苓绿豆老鸽汤，能够清热解毒，养阴补肾，很不错的一个汤。

小常识

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