淮山胡萝卜扇骨汤的做法

好酷屋

发布于2023-03-27

标签:胡萝卜眉豆扇骨食用大米更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了淮山胡萝卜扇骨汤的做法的相关教程：主料淮山(一斤)，胡萝卜(一根)，扇骨(一斤)，眉豆(适量)，黑蜜枣(一枚)，姜(二片)，大米(两人量)辅料厨具高压锅步骤1、眉豆洗好，放水浸泡。2、扇骨，广州人喜欢选这个，正而不湿。3、淮山放在水里

主料

淮山(一斤)，胡萝卜(一根)，扇骨(一斤)，眉豆(适量)，黑蜜枣(一枚)，姜(二片)，大米(两人量)

辅料

厨具

高压锅

步骤

1、眉豆洗好，放水浸泡。

2、扇骨，广州人喜欢选这个，正而不湿。

3、淮山放在水里去皮，减少氧化过程；胡萝卜一根；姜二片；黑蜜枣一枚。

4、淮山切块，放在盐水浸泡，防氧化变黑；胡萝卜块放；蜜枣破开，易出味。

5、扇骨飞去，去腥味。

6、大米洗净，浸泡备用。

7、所有食材放在高压锅中，水没过食材即可。

8、再将大米放入。

9、开锅后转小火半小时。亲，蒸好的米饭，绵软，比电饭锅做得好吃很多哟。

10、汤也好了，调味即可，太诱人啦。其实做汤很简单滴呀。

11、来，特写一下，骨肉分离啦，眉豆开花，小贝滴至爱呀，骨头都已然酥软，小贝岂会放过呢。。。

菜谱简介

周六都跑去玩了，二懒银简单做个饭饭吧。一早去买了淮山、扇骨、菜心，想想北京才6元一斤的扇骨，唉，广州16元一斤，真是伤不起呀。。。中午计划：一汤二菜一饭，嘿嘿，足亦。。。懒银招数如下，去片。。。

小诀窍

此汤有去湿、健脾、滋润之功效，一年四季皆可食用。

小常识

胡萝卜做法技巧

一般的抽烟者之外，容易吸到二手烟的人，利用胡萝卜天然的胡萝卜素，来维持呼吸道的粘膜组织的完整性，保护气管与支气管和肺部。1.胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法，也可做配料。

2.烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。

3.维生素A为脂溶性物质，因此凉拌生食不利于吸收，当以油炒或与肉同煮为宜。

4.胡萝卜选择：以质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形状整齐，心柱小，肉厚，不糠，无裂口和病虫伤害的为佳。

肠胃不适、便秘、

夜盲症、

性功能低下、

麻疹、

百日咳、

小儿营养不良。

1.不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜

2.服用双氢克尿塞时不宜食用

3.食用时不宜加醋太多，以免胡萝卜素损失

4.食时咀嚼时间不宜过短

5.不可与红白萝卜同时食用

6.不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。

7.禁忌生食(胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。

8.研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜。

1.眉豆一般作为粮食煮粥、制作豆沙馅食用；

2.眉豆作为粮食，与粳米一起煮粥最适宜；一次不要吃太多，以免产气胀肚。

眉豆味甘、性平，归、胃经，有健脾化湿、化湿消暑、治疗水肿之效

补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻；大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的淮山胡萝卜扇骨汤的做法,淮山胡萝卜扇骨汤怎么做,淮山胡萝卜扇骨汤的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/64210945df716d5bb1004ab4.html

相关推荐