草莓酸奶慕斯蛋糕的做法

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发布于2023-03-27

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主料

戚风蛋糕(一片)，新鲜草莓(数个)，淡奶油(150克)，草莓酸奶(100克)，草莓(150克)，细砂糖(60克)，鱼胶粉(1大勺)

辅料

无

厨具

食物调理机、煮锅

步骤

1、先在8寸活底蛋糕模里铺上戚风蛋糕片，围上草莓。

2、淡奶油里加细砂糖，打至六分发，放入冰箱冷藏室备用。

3、草莓打成汁。

4、放入鱼胶粉，搅拌均匀，小火加热至鱼胶粉融合，关火。

5、将草莓汁与草莓酸奶混合搅拌均匀。

6、再将打发的淡奶油与5混合。

7、搅拌均匀。

8、倒入铺好蛋糕和草莓的蛋糕模里，冷藏至少3个小时，直接拿出来吃就OK了！哇哈哈……

小常识

草莓做法技巧

1.果实可生食或制果酒、果酱等；

2.草莓表面粗糙，不易洗净，用淡盐水或高锰酸钾水浸泡10分钟既能杀菌又较易清洗。

中国传统医学认为草莓具有极大的药用价值，其味甘、性凉，具有止咳清热、利咽生津、腱脾和胃、滋养补血等功效。

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