黑椒煎菌菇的做法

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发布于2023-03-27

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了黑椒煎菌菇的做法的相关教程：主料杏鲍菇(适量)，香菇(适量)辅料厨具炒锅步骤1、准备好材料，洗净备用！2、香菇去蒂，用到雕出花型.杏鲍菇也切片。3、把香菇放入锅里焯下水4、锅里加少量的油烧热5、把杏鲍菇片放入，煎一下，表面撒点盐

主料

杏鲍菇(适量)，香菇(适量)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、准备好材料，洗净备用！

2、香菇去蒂，用到雕出花型.杏鲍菇也切片。

3、把香菇放入锅里焯下水

4、锅里加少量的油烧热

5、把杏鲍菇片放入，煎一下，表面撒点盐

6、微黄了就马上翻一面继续煎

7、再在表面撒上盐，黑胡椒粉，就可以盛出来了。

8、最后把焯过水的香菇也同样的方法两面煎一下就可以装盘了！

菜谱简介

菌菇类一直被认可的营养食材，我们常说的山珍海味，其中的山珍就包括着菌菇类，可见从古至今大家对它的味道和营养价值的认可！菌菇对人体有多方面的健康作用。比如：全面调整人体的整体平衡，增强体质，提高人体生命力，显著提高机体免疫力，预防癌细胞形成......香菇，平菇，黑木耳这之类的好像从就常见，杏鲍菇好像是这几年在我们这里才有卖的，而且现在也慢慢受到大家的喜爱了。今天做的这道菜就用到了杏鲍菇，对于这样鲜美的食材就用最简单的烹饪方法吧，只用了盐和黑胡椒做调料，喜欢菌菇类的也一定喜欢这口味！

小诀窍

1.如果不追求全素的可以用黄油，会更香！
2.香菇提前焯下水就半熟了，这样再煎的时候可以缩短时间，防止煎糊了！

小常识

杏鲍菇做法技巧

杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐；即使做凉拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色，外观好。

提高免疫功能、

抗癌、

降血脂、

降低胆固醇、

防治心血管疾病、

促进胃肠消化、

美容养颜。

1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养；

2.泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中；

3.把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中；

4.如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。

化痰止咳,解毒,养胃

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