玫瑰糯米丸的做法

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发布于2023-03-27

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主料

圆糯米(小半碗)

辅料

干玫瑰花(数朵)

厨具

蒸锅

步骤

1、圆糯米清洗干净，放小碗中，加水，水与米的比例为2：3，上蒸笼大炎蒸二十分钟。

2、干玫瑰花去蒂，揉碎备用。

3、蒸好的糯米晾至不烫手时取一小团揉成丸子形。

4、在装有玫瑰花碎的盘子里滚一下，使玫瑰花瓣均匀地沾在丸子上。

5、如此做好所有的玫瑰糯米丸。

6、挨个给丸子上淋少量蜂蜜即可趁热食用。

菜谱简介

唐代孙思邈在《千金方》中提出：春七十二日，省酸增甘，以养脾气。也就是说，在春天应适当多吃些甜味食品，甘能健脾。而要说起玫瑰花，它对于咱们女人的作用，那从心理到生理都是益处颇多啊！芳香扑鼻的新鲜玫瑰代表热烈美好的爱情。而制作的玫瑰干花也是用处颇多。玫瑰花是一种珍贵的药材，美容养颜，通经活络，软化血管，对于心脑血管，高血压，心脏病及妇科有显著疗效。调和肝脾，理气和胃。在《本草纲目》中就已有论述。而糯米营养丰富，是温补强壮的食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗的功效，对食欲不佳，腹胀腹泻都有一定缓解作用。对于脾虚久泻及肺虚易出汗者尤其适宜，但因为糯米极其柔粘，比较难消化，老人及小孩应适量食用，而且湿痰及积滞胀满者不宜实用。