鸡蛋肉松蔬菜卷的做法

好酷屋

发布于2023-03-27

标签:鸡蛋蛋壳漏斗肉松蛋白更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了鸡蛋肉松蔬菜卷的做法的相关教程：主料鸡蛋(2个)辅料面粉(一汤勺)，肉松(适量)，黄瓜(一小节)，红彩椒(1/4个)，火腿肠(半根)厨具无步骤1、准备好所有食材。（黄瓜、彩椒洗净后，和火腿肠分别切细丝）2、鸡蛋打散，加入盐和胡椒粉，

主料

鸡蛋(2个)

辅料

面粉(一汤勺)，肉松(适量)，黄瓜(一小节)，红彩椒(1/4个)，火腿肠(半根)

厨具

无

步骤

1、准备好所有食材。（黄瓜、彩椒洗净后，和火腿肠分别切细丝）

2、鸡蛋打散，加入盐和胡椒粉，搅拌均匀。

3、加入面粉，搅拌均匀。

4、平底锅刷上一层薄油，开小火，稍微预热。

5、倒入一半蛋糊，铺平锅底，慢慢煎熟。

6、在蛋饼表面刚熟的时候，均匀的涂上一层甜辣酱。

7、铺上肉松和火腿肠。

8、接着铺上黄瓜和红椒。

9、卷成长条，出锅改刀装盘即可。

菜谱简介

俗话说：一日之计在于晨，早餐的质量，关系到一上午活动的能量，也直接影响人的身体健康，要尽量吃好。这个好不是要大鱼大肉，而是要均衡营养。一份合格的早餐一定要有一些谷类食物，如馒头、包子、饼、面包、蛋糕、面条、饼干、粥等，而且要各种食物搭配，粗细搭配。虽然我们做不到最好，但也可以在短短的时间里给自己和家人一份不错的早餐。鸡蛋肉松蔬菜卷，有面粉、有鸡蛋，有肉松、还有蔬菜。配上一杯牛奶或豆浆，绝对是一份营养的早餐。

小诀窍

诗心片语：
1：搭配的蔬菜可以随自己的喜好，但最好选可以生吃的。如果不能生吃的，要先煮熟。
2：里面那层甜辣酱可以换成任意自己喜欢的酱，也可以不要。
3：2个蛋可以做2张饼，如果喜欢吃厚饼的，也可以一次煎。
4：还是一样全程小火，我一直都是用130度。

小常识

鸡蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的鸡蛋肉松蔬菜卷的做法,鸡蛋肉松蔬菜卷怎么做,鸡蛋肉松蔬菜卷的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/64213ef3bf413c4aaa0aadee.html

相关推荐