咖喱鸡翅配土豆泥的做法

好酷屋

发布于2023-03-28

标签:鸡翅土豆土豆泥咖喱鸡沙拉酱更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了咖喱鸡翅配土豆泥的做法的相关教程：主料鸡翅(700g)，土豆(两个)辅料葱(适量)，姜(适量)厨具电烤箱步骤1、鸡翅先来去骨，鸡翅小的一头来一道斩断（经帅实践两头都可以）2、用手往下撸3、大拇指在底部往上推4、很轻松就取出来骨头5、最

主料

鸡翅(700g)，土豆(两个)

辅料

葱(适量)，姜(适量)

厨具

电烤箱

步骤

1、鸡翅先来去骨，鸡翅小的一头来一道斩断（经帅实践两头都可以）

2、用手往下撸

3、大拇指在底部往上推

4、很轻松就取出来骨头

5、最后斩一刀就骨肉分离了（骨头不要扔了，下次可以吊汤用）

6、鸡翅肉用清水泡十分钟，去除血水

7、鸡翅葱姜几片即可，料酒一大勺腌制15分钟（进一步出去鸡翅腥味）

8、保鲜盒中先来调制一个腌料：丘比原味沙拉酱一大勺

9、再加入蜂蜜一大勺（加入蜂蜜口味微甜，颜色也更加亮）

10、加入10g左右的咖喱鸡粉（咖喱鸡粉是买来的里面有盐分，如果没有咖喱鸡粉加入5g的咖喱粉，半小勺盐和一小勺鸡精代替即可，经过亲测味道基本相似）

11、搅拌均匀成糊状

12、腌制的鸡翅拣去葱姜放入腌料中拌匀，腌制一夜（至少也得8小时才入味）

13、第二天先来准备土豆泥，土豆两个切开蒸熟

14、去皮之后捣成泥，加入沙拉酱一大勺，咖喱鸡粉5g，盐半小勺（土豆泥比较干，加入适量凉开水，最后把土豆泥调成可以挤花的牙膏状即可。

15、装入裱糊袋，菊花嘴

16、挤出一个底座放鸡翅

17、中间挤出土豆泥山，挤上番茄酱

18、再挤上沙拉酱点缀

19、周围点缀上番茄酱

20、鸡翅放到铺了锡纸的烤盘（最好是刷了油的烤架，不然有些沾粘）

21、烤箱190度，正面7分钟

22、翻面7分钟

23、再次翻面刷上蜂蜜水再次烤制3-5分钟表面金黄即可（半大勺蜂蜜加半勺水搅拌均匀即可，刷了蜂蜜水的鸡翅颜色更加亮丽诱人）

24、去了骨的鸡翅相比没去骨的鸡翅更容易成熟，所以15-20分钟即可，如果没有去骨需要30分钟左右才行。

菜谱简介

今天就给大家推荐一个在冬天里能给大家身体燃起火的菜-【沙拉咖喱鸡翅配土豆泥】选用辛辣的咖喱既可以给身体带来火热而又不至于味道太辣，不适合老人孩子。鸡翅的腌料上用沙拉酱调配咖喱，口味更佳柔和很适合老人和孩子。去了骨的鸡翅吃上去也更为方便。配上了土豆泥从营养上更加丰富，造型上更加美观，孩子不爱吃饭？试试它吧，非常健康营养的冬日菜肴。一定会激起孩子们消灭它的欲望的。

小常识

鸡翅做法技巧

1.烹制鸡翅时，多用鸡膀(翅尖斩下，供煮汤用)。宜烤、卤、烧、酱。如：烤鸡翅、红烧鸡翅、酱鸡翅。也可做汤用。如：冬菇鸡翅汤。膀尖适用于卤、酱、制汤等菜肴。

2.烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。

3.翅膀煮香菇，可将钾硫氨基酸与香菇中的植物纤维发挥相乘效果，对于便秘有效，也可以预防中风及大肠癌。将鸡翅膀与香菇一起烹煮，可使纤维效果加倍，对预防脑中风及大肠癌的效果提高。

温中益气、

补精添髓

。

强腰健胃鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的咖喱鸡翅配土豆泥的做法,咖喱鸡翅配土豆泥怎么做,咖喱鸡翅配土豆泥的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/6422800b79010a4f22026c9d.html

相关推荐