糖渍橙皮的做法

好酷屋

发布于2023-03-28

好酷屋教程网小编为您收集和整理了糖渍橙皮的做法的相关教程：主料橙皮(两个)辅料白糖(适量)厨具煮锅步骤1、吃橙子前用盐搓净表皮，水洗后十字划开皮吃掉橙子肉。2、切掉橙皮的白色部分，用清水浸泡数小时，途中换几次水。3、切丝。4、放陶瓷锅中用白糖腌制1小时。5、

主料

橙皮(两个)

辅料

白糖(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、吃橙子前用盐搓净表皮，水洗后十字划开皮吃掉橙子肉。

2、切掉橙皮的白色部分，用清水浸泡数小时，途中换几次水。

3、切丝。

4、放陶瓷锅中用白糖腌制1小时。

5、加水煮开后转小火。

6、约半小时后熬的汁变稠，橙皮变软并有透明感，收汁关火装罐。

菜谱简介

橙皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，不时取出当零嘴，也可以拿来做蛋糕或者面包，可以降火。

小诀窍

1、想缩短浸泡的时间，可以用开水泡。
2、糖渍橙皮的方法基本与蜂蜜柚子茶的方法差不多，就是后面没有放蜂蜜。
3、不要用金属的锅具，因为有可能在高糖强酸的状态下合成了有害物质。

可以看我的日志http://home.meishichina.com/space-6232076-do-blog-id-432625.html，已经做了款蛋糕。