酥卷的做法

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发布于2023-03-28

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主料

面粉(500克)

辅料

发孝粉(适量)，植物油(适量)

厨具

不粘锅、平底锅、炒锅

步骤

1、酥卷馅：白糖，花生米，红枣。(先将红枣和花生米碾碎，加入白糖拌匀待用）。

2、取500克面粉加入适量的发孝粉合匀，

3、将醒好的面团加入适量的植物油合匀，揉至两面光滑。

4、用擀面桨擀成面皮，

5、将拌好的糖馅均匀地铺在面皮上，如图。

6、再从外向肉滚成圆，如图。

7、再从外向肉滚成圆，如图。

8、放进烧好油的油锅里油炸，

9、两面炸黄炸酥，

10、途中翻面，

11、出锅切块摆盘。

12、出锅切块摆盘。

菜谱简介

食材：面粉500克，发孝粉适量，植物油，酥卷馅：白糖，花生米，红枣。(先将红枣和花生米碾碎，加入白糖拌匀待用）。方法：1、取500克面粉加入适量的发孝粉合匀，再加入适量的清水揉成面团醒1---2小时，2、将醒好的面团加入适量的植物油合匀，揉至两面光滑。3、用擀面桨擀成面皮，4、将拌好的糖馅均匀地铺在面皮上，如图。5、再从外向肉滚成圆，如图。6、放进烧好油的油锅里油炸，7、两面炸黄炸酥，8、切块装盘即成。

小常识

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