炒萝卜丝的做法

好酷屋

发布于2023-03-28

标签:白萝卜萝卜香肠圆白菜萝卜丝更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了炒萝卜丝的做法的相关教程：主料白萝卜(半个)，香肠(50克)，干红辣椒(1个)，鸡精(1茶勺)，生抽(半茶勺)，水淀粉(适量)辅料圆白菜(50克)，蒜(4瓣)，盐(1茶勺)，花椒粉(半茶勺)，香油(1茶勺)，香醋(1茶勺)厨具

主料

白萝卜(半个)，香肠(50克)，干红辣椒(1个)，鸡精(1茶勺)，生抽(半茶勺)，水淀粉(适量)

辅料

圆白菜(50克)，蒜(4瓣)，盐(1茶勺)，花椒粉(半茶勺)，香油(1茶勺)，香醋(1茶勺)

厨具

炒锅

步骤

1、准摆好原材料，香肠忘记照里了

2、白萝卜去皮，切成6厘米左右的细丝、圆白菜、红辣椒、香肠也切丝，蒜切碎

3、白萝卜丝撒少许盐腌制5分钟

4、攥去水分，把蒜和圆白菜丝都放到萝卜丝盘里

5、油烧热

6、下入萝卜丝、圆白菜丝和蒜炒香

7、放入香肠，并把生抽、花椒粉、香醋、一起放入煸炒

8、加入水淀粉勾芡

9、放入红椒丝和鸡精，淋上香油出锅

菜谱简介

冬天人缺乏足够的锻炼，加之天气干燥，人体内比较燥热，很容易出现消化不良，甚至便秘等症状表现，而这时吃点白萝卜，其中的维生素C可帮助消化，促进新陈代谢，白萝卜能促进消化。在我国民间白萝卜有小人参之美称，也有萝卜上市、医生没事，萝卜进城 ，医生关门，冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方，萝卜一味，气煞太医之说，还有一个俗语表现了萝卜的益处：吃着萝卜喝着茶，气得大夫满街爬。中午买了个白萝卜。炒个萝卜丝，加了点圆白菜丝和香肠，味道还不错。

小诀窍

萝卜丝用盐腌制了，炒的时候放盐要酌情减量。

小常识

白萝卜做法技巧

1.萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀;

2.萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜;

3.萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收;

4.白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。

萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。

服用双氢克尿塞时不宜食用；也不宜与红白萝卜同时食用；同样不宜与含有丰富的维生素c的蔬菜、水果同食，会破坏维生素c，降低营养价值。

熏腊肉的制作：用肉，后臀间肉。

1.肉上抹匀一层盐，洒上白酒，花椒粒，加一点大料也可以。也是其中翻一下，腌6天左右。

2.提出来滴干水份。通风处挂一个星期。

3.找空地架个铁桶，掰一些柏树枝，用烟熏腊肉，熏上一天。

香肠可开胃助食，增进食欲。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的炒萝卜丝的做法,炒萝卜丝怎么做,炒萝卜丝的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/6422b39afe5de3941c0940f0.html

相关推荐