甘薯芝心小丸子的做法

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发布于2023-03-28

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了甘薯芝心小丸子的做法的相关教程：主料甘薯(300克)辅料马拉里拉芝士碎(适量)，炒香白芝麻(适量)，糯米粉(80克)厨具蒸锅、平底锅步骤1、把材料准备好2、甘薯去皮切薄片，微波蒸熟透（要加没过甘薯的水和加盖）3、用保鲜袋装好，用擀面

主料

甘薯(300克)

辅料

马拉里拉芝士碎(适量)，炒香白芝麻(适量)，糯米粉(80克)

厨具

蒸锅、平底锅

步骤

1、把材料准备好

2、甘薯去皮切薄片，微波蒸熟透（要加没过甘薯的水和加盖）

3、用保鲜袋装好，用擀面棍压成泥状。

4、烧锅中小火烧热（烧锅一定要无水无油），倒入糯米粉，小火慢慢炒熟，炒熟的程度为糯米粉变浅黄，微微发出淡淡的香味（大概用时10分钟左右）

5、炒熟的糯米粉倒入甘薯泥，充分揉合，加上细砂糖，搓成团。

6、掰一小块，用手捏成圆状，像饺子皮那样，包入芝士，像汤圆那样搓圆

7、包好的小丸子，如图

8、包好的小丸子沾上白芝麻。

9、码好在盘子上，吃时微波1分钟，即可

10、这个够吸引吧

11、可爱的芝心小丸子，看上去像不像油炸滴，金黄金黄！其实伦家很健康，非油炸非烘焙！

菜谱简介

甘薯，金金黄黄的，碰上靓的品种，会很甜很香，可惜现在较难买到了，色是有的，味就差了。不过，味差点也无妨，加点心思，变下脸，就可以出来见人了，灰肠滴可爱，而且很快就会被干掉的。 这个完全是无心之作，我只是试着做，所以记录的份量不甚准确，供参考。材料是：甘薯约300克，马苏里拉碎适量，糯米粉80克，炒香白芝麻，细砂糖60克（红糖也行）。外形漂亮吧？甘薯微甜，白芝麻飘香，芝士拉丝，做个午后小点，不错！ 喜欢拉丝。。。。。。。。。。。喜欢金黄的甘薯。。。。。健康小点。

小常识

甘薯做法技巧

1.红薯含有“气化酶”，吃后有时会发生烧心、吐酸水、肚胀排气等现象。只要一次不吃得过多，而且和米面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤即可避免;

2.烂红薯(带有黑斑的红薯)和发芽的红薯可使人中毒，不可食用;

3.食用凉的红薯易致胃腹不适;

4.食用方法很多，可代替米，面用来制作主食;将鲜山芋煮熟捣烂，与米粉、面粉等掺和后，可制作各类糕、团、包、饺、饼等;干制成粉又可代替面粉制作蛋糕、布丁等点心，还可加工成著粉丝;

5.红薯等根茎类蔬菜含有大量淀汾，可以加工成粉条食用，但制作过程中往往会加入明矾。若过多食用会导致铝在体内蓄积，不利健康。

护心,通便,补血益气,提高免疫力,抑癌抗瘤,抗衰抗辐射

食用凉的红薯容易致胃腹不适。

忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。

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