尖椒土豆片的做法

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发布于2023-03-28

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了尖椒土豆片的做法的相关教程：主料土豆(一个)，尖椒(四个)辅料厨具炒锅步骤1、土豆切片泡水沥干。2、青椒切马耳朵段。3、猪油炒土豆片，小火。4、炒到土豆边缘发黄，把剩下的油倒出去，倒入生抽，盐，五香粉继续炒一会。5、倒入尖椒，炒

主料

土豆(一个)，尖椒(四个)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、土豆切片泡水沥干。

2、青椒切马耳朵段。

3、猪油炒土豆片，小火。

4、炒到土豆边缘发黄，把剩下的油倒出去，倒入生抽，盐，五香粉继续炒一会。

5、倒入尖椒，炒断生。

6、出锅放点味精和香油即可。

菜谱简介

酸辣口味的土豆片，和土豆丝的口感截然不同，快手又下饭

小诀窍

1，土豆片要沥干水，不容易糊
2，土豆片喜欢吃脆的就少炒一会，我喜欢吃软的就多炒了一会。

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

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