黑珍珠蛋挞的做法

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发布于2023-03-29

标签:蛋挞飞饼珍珠粉细砂糖 10更多>

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主料

速冻飞饼(5个)

辅料

淡奶油(100克)，牛奶(80克)，细砂糖(40克)，蛋黄(2个)，低筋面粉(10克)，珍珠粉圆(适量)

厨具

电烤箱

步骤

1、先来煮珍珠粉圆，锅里水烧沸，倒入粉圆煮8分钟左右关火闷20分钟

2、拿出用冷水冲冲沥干备用

3、将飞饼拿出在室外软化。

4、拿一片软化后的飞饼卷起来。

5、在中间切一刀成两份，这样刚好5个饼可以做10个蛋挞

6、将切好的面竖起来用手指一压，压成一个个小面卷

7、拿起一个小面卷，擀成薄片

8、在面粉里沾一下，放入蛋挞模，沾面粉的一面朝上，用大拇指把小卷捏成蛋挞模的形状

9、碗中倒入淡奶油、牛奶、细砂糖加热并不断搅拌，直到细砂糖全部溶解。

10、冷却至室温后，加入鸡蛋黄

11、加入低筋面粉，搅拌均匀

12、将搅拌好的材料过筛即成蛋挞水备用。

13、在每一个蛋挞底部放上一些珍珠粉圆

14、倒入蛋挞水，7分满

15、装入烤箱烘焙，210度，25分钟左右，烤至蛋挞水表面出现焦黄即可。

菜谱简介

也做过很多蛋挞了，试一试别的口味，用珍珠粉圆做了蛋挞底料，吃出不一样的味道！一直都用飞饼做蛋挞，方便起酥也挺好！

小常识

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的黑珍珠蛋挞的做法,黑珍珠蛋挞怎么做,黑珍珠蛋挞的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

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