圣诞姜饼屋的做法

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发布于2023-03-29

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主料

低筋面粉(500克)，鸡蛋(一个)，姜汁红糖(50克)，糖粉(100克)，黄油(100克)，水(80克)，蛋白（糖霜用）(1个)，糖粉（糖霜用）(500克)，柠檬汁（糖霜用）(1汤匙)

辅料

肉桂粉(1茶匙)，蜂蜜(70克)，棒棒糖(4根)

厨具

打蛋器、烤炉

步骤

1、所有粉类混合，红糖溶于热水中，加入蜂蜜后晾凉。黄油溶化，鸡蛋打成蛋液。

2、将上面的材料混合并揉成面团，包上保鲜膜，冰箱冷藏一小时以上。

3、准备好房屋模板，用硬纸板比较好。图中的门不太好看,我稍微改动了下。

4、面团分批擀成3-4毫米厚的面饼，沿着硬纸板刻出形状。

5、我多刷了一层蛋液，感觉也可以不刷。

6、棒棒糖敲碎放入窗户的位置，送入烤箱，180度烤15-18分钟左右，视烤箱而定。

7、烤好后放网架上晾凉。

8、一个蛋白加入柠檬汁用电动打蛋器打至起大泡时，缓缓加入过筛的糖粉

9、糖粉完全混合，没有干粉了，就可以了。

10、开始画屋顶，用糖霜作粘合剂来粘住糖豆。个人感觉装饰后组装操作起来更简单些。

11、屋顶完成。

12、另一侧的屋顶，要记得给烟囱预留位置哦。

13、同样的装饰好四面墙并晾干。

14、开始用糖霜把墙壁粘起来。

15、两面墙的连接处可以适当多挤一些糖霜来固定。

16、借助其他东西来稳固墙壁至糖霜晾干。

17、我把底座给烤糊了，本来不想用了，后来改变主意又给加上了，这样更稳固。

18、晾墙壁的时候，取少量糖霜加入绿色色素

19、调匀后用来装饰圣诞树。

20、先勾边，剩下的糖霜加少量水稀释后填充内部。

21、确保墙壁稳固以后，装上屋顶，进行修饰。

22、最后随心装饰一下四周，圣诞树装的时候要稍微用手扶一会儿。

23、终于大功告成！祝大家圣诞快乐！

菜谱简介

2013年的圣诞节决定在家做点有意义的事情，比如做个姜饼屋。。。 小女孩儿时代的梦想就是住在糖果屋里，如今终于可以亲手打造一个属于自己的姜饼屋。第一次做姜饼屋，还是很期待的。今天是平安夜，按照我们这里的习俗，要守岁到12点。祝大家圣诞快乐。God Jul!

小诀窍

1 糖霜不能太稀，否则粘合效果不好。

2 一定要等到墙壁完全晾干再上屋顶，不然墙壁容易倒。

3 其实不是很难，只要耐心去做就好。

小常识

低筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

蜂蜜中含葡萄糖、果糖混合物较高，利于吸收。还含有蛋白质、淀粉、苹果酸等。其他还有脂肪、酶类、各种维生素(B2、B6、K等)和钙、磷、铁、锰等矿物质。蜂蜜有提高人体抵抗力的功能，能够使人精力充沛，调整脾胃功能，可治疗胃炎、便秘、胃及十二指肠溃疡，还能去腐生肌，加快创口愈合。另外，心脏病患者常食用可营养心肌。本品对于神经衰弱和肝炎病人也有疗效。

不适宜糖尿病患者、脾虚泻泄及湿阻中焦的脘腹胀满、苔厚腻者食用。

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