菌类和西红柿能同吃吗 西红柿和菌类一起熬汤

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菌类和西红柿都是常见的蔬菜，味道鲜美，因此很多人喜欢食用，想知道吃菌类和西红柿能同时吃吗？西红柿和菌类一起熬汤怎么做？

菌类和西红柿能同吃吗

菌类和西红柿能一起吃。

菌类性平，凉，西红柿性平，两者性味之间不会发生冲突；并且菌类和西红柿的主要成分都是水分、蛋白质、纤维素、矿物质、纤维素等成分，不会相互反应影响消化吸收，也不会生成有毒有害的成分，因此菌类和西红柿可以一起吃。

菌类和西红柿一起吃的好处

明目

菌类中含有的不饱和脂肪酸和西红柿中含有的胡萝卜素、维生素A等可以促进视紫红质的转化，有明目的作用。

润肠通便

菌类和西红柿都含有丰富的胶质成分，食用可以滋润肠道；同时西红柿中较多的水分可以促进粪便排出，有润肠通便的作用。

美白养颜

西红柿中番茄红素、维生素C有促进黑色素代谢，美白的作用，菌类中丰富的黄酮类化合物可以促进肌肤平滑，食用可以美容养颜。

增强抵抗力

菌类和西红柿中含有的维生素C对于增强人体免疫因子的活性有很强的作用；还有的蛋白质等成分还可以为抗体的形成提供原料，有增强抵抗力的作用。

西红柿和菌类一起熬汤怎么做

1、西红柿洗净，划十字，用开水烫皮，待表皮变卷之后去除外皮。

2、西红柿切成小块备用，菌类洗净，切段或者切片备用。

3、热锅热油，加入少量生姜末和蒜末，爆香之后加入西红柿，加适量食盐翻炒出汁。

4、待西红柿变成汁状，盛出，另起一锅，入少量黄油。

5、菌类稍微煎一下，撒适量黑胡椒和食盐，快速的时候加入西红柿汁，再次煮开即可。

菌类和西红柿能吃多少

菌类100克，西红柿1个左右。

菌类和西红柿一起食用的话润肠通便的作用比较强，因此一次性不建议食用太多，而且菌类和西红柿都是蔬菜，营养成分比较相似，因此最好控制在100克菌类和1个西红柿的食用量。

吃菌类和西红柿要注意什么

1、菌类和西红柿的滑利性很强，因此食用的时候不要和性寒的食物一起食用，会加重肠道的寒凉之气，很容易出现腹泻的情况。

2、菌类和西红柿都有过敏的可能，因此食用之前需要注意自己是否对菌类和西红柿过敏，避免出现身体不适。

3、菌类和西红柿都很容易变质，食用之前需要注意西红柿和菌类的质量，出现臭味就不要食用了。

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