花生牛轧糖的做法

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发布于2023-03-29

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主料

棉花糖(250克)，花生碎(200克)

辅料

奶粉(110克)，黄油(60克)，蔓越莓(40克)

厨具

不粘锅

步骤

1、准备原料

2、开小火放入黄油

3、待黄油全部融化

4、放入棉花糖

5、棉花糖小火全部熬化，要勤翻拌以免棉花糖糊了

6、棉花糖熬好后，放入奶粉全部拌匀

7、奶粉拌匀后放入蔓越莓

8、在放入花生，拌花生碎的时候动作要块，动作要是慢又怕糊锅的话，可以把锅稍微端起放在火苗的上方，有一点点热度比较好拌花生碎，如果离开了灶台来拌，棉花糖温度下降，拌花生碎很费力

9、花生碎和棉花糖全部粘在一起，强调一下一定要用不粘锅，看我这次锅上一点都没有粘的，避免浪费第一次做的时候粘的满锅都是

10、放在油纸上，放在不粘烤盘上最好

11、把棉花糖揉匀

12、上面铺层油纸用赶面丈赶平

13、趁着还有余温戴上一次性手套整成长方行

14、放冰箱冷藏至少3小时，牛轧糖粘不粘和温度有很大的关系，用手摸一下不粘手就可以切了，切成长条

15、在切成自己想要的大小

16、包糖纸，天冷依然还是在床上包的/偷笑

17、这次包了三种颜色的

18、全部包好了

19、打算装这个盒子里

20、颜色很艳丽

21、艳丽

菜谱简介

上次那个牛轧糖是第一次做不怎么甜，改了下食材用量，这个用量做过很多次了需要的亲可以收藏

小常识

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