餐饮美食虾滑的做法,夜市虾滑的做法？

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虾抽出虾线餐饮美食虾滑的做法，去虾头、虾壳，洗净剁成泥，装入盆中，加盐、白胡椒粉、料酒、蛋清，沿一个方向搅至上劲，西红柿打十字花刀，用开水烫两分钟，撕去外皮切丁，热锅放油，放蒜末炒香，放西红柿丁小火炒出汁，加适量清水煮开，加盐、白糖煮两分钟，转小火下入虾泥，再次煮开，撒入葱花即可

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