养颜汤的做法

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发布于2023-03-29

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主料

川芎(10克)，党参(10克)，黄芪(10克)，当归(10克)，阿胶(三分之一块（约10克）)，鸡蛋(1个)

辅料

无

厨具

煮锅

步骤

1、准备材料：川芎、党参、黄芪、当归各抽取10克（因广州容易热气，我加了熟地10克）。

2、川芎、党参、黄芪、当归、熟地、生鸡蛋（我多煮了一个给宝宝吃），依次放进不锈钢锅内（最好是砂锅），加入二碗清水。

3、加盖定时10分钟，中火煮。

4、10分钟后，锅停煮，将熟鸡蛋剥去皮。

5、将去皮的鸡蛋再放进锅内；加入阿胶。中火继续煮5分钟-10分钟左右。

6、滤出药渣，喝药汤，还有就是把那个蛋吃掉。

7、一周服用两次，睡前或清晨起床后服用，效果更好。

菜谱简介

中医认为，黄婉秋老师的这个养颜方当中，选择的净是一些补气补血的药材。看过韩国电视连续剧《大长今》的朋友也许还记得，其中有一集说到皇后小产，身体非常的虚弱，太医来了之后，开出了一个方子佛手散，使皇后恢复了健康。其实，佛手散就是中医妇科当中，一个非常著名的古方，由当归和川芎组成。黄芪和党参的配伍，也可以说是一个经典组合了，它出自《脾胃论》当中的补中益气汤，党参具有益气生血的作用，而黄芪具有补气固表的作用，这两味药有一个共同的功效就是补气。

小诀窍

如果有的人不喜欢吃鸡蛋，可以用瘦肉代替，把 100克瘦猪肉用盐、酱油、料酒拌好，做成饼状放在一个盘子里面，再分别把当归、川芎、阿胶、党参和黄芪分别放在肉饼的上下面，用中火蒸15分钟左右，取肉饼食用，同样可以起到养颜美容的效果。
这个配方不仅仅可以养颜，对于那些有经痛的姑娘们应该也是有帮助的！

小常识

党参食用禁忌

党参性平，益气健脾，诸无所忌，但是党参不宜与藜芦一同食用。

患有发热病、急性病、热毒疮疡、阳气旺以及食滞胸闷、胃胀腹胀等病症者不宜食用

1. 主要以辅疗形式添加到粥，汤中。 2. 一般生用，为加强活血则酒炒用。又通常补血宜当归身，破血宜当归尾，止血宜当归炭，酒制可增活力之力；和血（补血活血）用全当归。 3. 心肝血虚而见面色萎黄、唇爪无华、头晕目眩、心悸肢麻者，可与熟地、白芍、川芎配伍 ，则补血之力更强。 4. 月经不调，属肝郁气滞，经来先后无定期者，可与柴胡、白芍、白术等同用。 5. 年老体弱、产后以及久病血虚肠燥便秘者，可与火麻仁、枳壳、生地等配伍。

当归主要含蔗糖、多种氨基酸、挥发油以及正丁烯、内酯、烟酸、阿魏酸和半萜类化合物，还含有维生素A、维生素E、挥发油、精氨酸及多种矿物质。

1.慢性腹泻、大便溏薄等人不宜食用。 2.热盛出血者禁服，湿盛中满及大便溏泄者、孕妇慎服。

阿胶简便砸碎方法：取东阿阿胶两块，为防止碎片飞溅，不要撕破铝箔，垫在硬板或其它硬物上，用菜刀背或锤子密砸，很容易就可砸碎，然后撕破铝箔，倒出碎阿胶即可。

取阿胶碎块6-10克，砸碎，放入碗中，加入开水至多半碗。阿胶是较难溶化的，必须用筷子反复搅拌直到溶化开为止，再加入白砂糖(冰糖或红糖也可)或蜂蜜。搅拌均匀即可服用。

其他：

1.用于血虚萎黄，眩晕，心悸等。为补血之佳品。常与熟地黄、当归、黄芪等补益气血药同用。

2.用于多种出血证。止血作用良好。对出血而兼见阴虚、血虚证者，尤为适宜。治血热吐衄，配伍蒲黄、生地黄，如《千金翼方》，治吐衄咳唾失血既多，虚倦神怯，配伍人参、白及等，如《痰火点雪》；治肺破嗽血，配伍人参、天冬、北五味子、白及等，如《直指方》阿胶散；治便血如下豆汁，配伍当归、赤芍等，如阿胶芍药汤；治先便后血，配伍白芍、黄连等，如《医林集要》阿胶丸；治冲任不固，崩漏及妊娠下血，配伍生地黄、艾叶等，如胶艾汤。

3.用于阴虚证及燥证。能滋阴润燥。治温燥伤肺，干咳无痰，配伍麦冬、杏仁等，如清燥救肺汤，治热病伤阴，虚烦不眠，配白芍、鸡子黄等，如黄连阿胶汤；治热病伤阴，液涸风动，手足瘈疭，配龟板、牡蛎、白芍、生地黄等，如大定风珠。

1、能够促进造血功能，促进凝血和降低血管通透性。尤其适合贫血患者、肿瘤患者及肿瘤放化疗者、身体虚弱者、月经不调者、孕妇保胎安胎。

2、预防骨质疏松

服用后可增加体内钙的摄入量，有效地改善因缺钙导致的骨钙丢失、钙盐外流、骨质疏松和骨质增生及各类骨折。

3、滋阴润燥

阿胶能滋阴润燥，治温燥伤肺，干咳无痰。

1、脾胃虚弱，消化不良者慎服。

2、阿胶不宜直接入煎，须单独加水蒸化。新熬制的阿胶不宜食用，以免上火。

3、在患有感冒、咳嗽、腹泻等病或月经来潮时，应停服阿胶，待病愈或经停后再继续服用。

4、按传统习惯，服用阿胶期间还须忌口，如生冷食物、萝卜、浓茶等。

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

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