栗子炖鸡汤的做法
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秋天是栗子成熟的季节,在中医上这个栗子还是一种中药,对活血止血的效果是很不错的,而当人们身体疲劳的时候就可以选择这个栗子来吃,栗子还具有让身体消瘦的功效和作用,生活中还可以用这个栗子来炖鸡汤食用,对产妇来说还有活血补气的功效,那么这个栗子炖鸡汤的做法有哪些呢?
做法一
1. 把鸡洗干净后放在砂锅内煮,水煮开后,去掉浮沫,放入姜片和葱,倒点嘉善黄酒
2. 黑木耳泡发好,洗净,胡萝卜切块放入汤内
3. 先小火煮半小时,再放入栗子和红枣煮15分钟
4. 栗子差不多有点酥了再放入枸杞,枸杞容易烂,最后放~~
5. 一锅香气扑鼻的栗子鸡汤炖好啦~~一定要乘热喝哦~~
做法二
1.材料:新鲜板栗划一道口入开水中煮5分钟后,剥去皮和内膜;葱切段,姜切片,香菇泡发切成两半,红枣6粒洗净备用
2.三黄鸡洗净,取半只即可,剁成小块
3.将鸡块放入冷水锅中,煮开焯烫5分钟后捞出控干
4.炒锅上火,用少量油润锅后将油倒出,下入鸡块炒干水分,加入葱、姜继续煸炒出香味
5.加入料酒
6.加入适量水大火烧开后撇去浮沫
7.加入板栗和香菇再次沸腾后改小火炖煮70分钟
做法三
肉鸡一只;
板栗适量;
盐、料酒、葱段适量,姜三片。
方法/步骤
1将肉鸡清洗干净,用沸水焯一下,从脊背处劈开,剁去爪尖、翅尖,用刀背拍断鸡颈骨、鸡腿骨、翅骨及脊柱骨,再切成块,在沸水中焯5分钟后,去除血水备用。
2将鸡块放入瓦煲内,加生姜三片一块煲汤。板栗在沸水中煮5分钟后去壳、衣膜备用。
3汤煲滚后半小时再加入去皮的板栗,煲一个小时左右。由于此前板栗是用沸水去衣膜,所以不用担心下汤时间影响口感。
4关火前加盐调味即可。喜欢的朋友,还可以撒上葱花。
做法四
板栗炖鸡汤的做法:
1、三黄鸡清洗干净,用沸水焯一下,从脊背处劈开,剁去爪尖、翅尖、用刀背拍断鸡颈骨、鸡腿骨、翅骨及脊柱骨,再切成块,在沸水中焯5分钟后,去除血水备用;板栗在沸水中煮5分钟后去壳、衣膜备用。
2、在锅中加入清水,将鸡块及板栗仁、葱段、姜片、料酒一起放入锅中,小火炖40分钟后加盐调味即可。
栗子会比较难剥,所以说在做的时候最好是找对偏方来剥这个栗子,栗子可以先用油炸一下,这样会比较容易裂开,也比较容易剥开,而制作这个栗子鸡汤的时候可以去皮熬汤,同时也可以选择不剥皮熬汤,而吃栗子还有补肾的功效和作用,吃了之后也可以益气。
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