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栗子炖鸡汤的做法

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发布于2023-03-29

好酷屋教程网小编为您收集和整理了栗子炖鸡汤的做法的相关教程:秋天是栗子成熟的季节,在中医上这个栗子还是一种中药,对活血止血的效果是很不错的,而当人们身体疲劳的时候就可以选择这个栗子来吃,栗子还具有让身体消瘦的功效和作用,生活中还可以用这个栗子来炖鸡汤食用,对产

秋天是栗子成熟的季节,在中医上这个栗子还是一种中药,对活血止血的效果是很不错的,而当人们身体疲劳的时候就可以选择这个栗子来吃,栗子还具有让身体消瘦的功效和作用,生活中还可以用这个栗子来炖鸡汤食用,对产妇来说还有活血补气的功效,那么这个栗子炖鸡汤的做法有哪些呢?

做法一

1. 把鸡洗干净后放在砂锅内煮,水煮开后,去掉浮沫,放入姜片和葱,倒点嘉善黄酒

2. 黑木耳泡发好,洗净,胡萝卜切块放入汤内

3. 先小火煮半小时,再放入栗子和红枣煮15分钟

4. 栗子差不多有点酥了再放入枸杞,枸杞容易烂,最后放~~

5. 一锅香气扑鼻的栗子鸡汤炖好啦~~一定要乘热喝哦~~

做法二

1.材料:新鲜板栗划一道口入开水中煮5分钟后,剥去皮和内膜;葱切段,姜切片,香菇泡发切成两半,红枣6粒洗净备用

2.三黄鸡洗净,取半只即可,剁成小块

3.将鸡块放入冷水锅中,煮开焯烫5分钟后捞出控干

4.炒锅上火,用少量油润锅后将油倒出,下入鸡块炒干水分,加入葱、姜继续煸炒出香味

5.加入料酒

6.加入适量水大火烧开后撇去浮沫

7.加入板栗和香菇再次沸腾后改小火炖煮70分钟

做法三

肉鸡一只;

板栗适量;

盐、料酒、葱段适量,姜三片。

方法/步骤

1将肉鸡清洗干净,用沸水焯一下,从脊背处劈开,剁去爪尖、翅尖,用刀背拍断鸡颈骨、鸡腿骨、翅骨及脊柱骨,再切成块,在沸水中焯5分钟后,去除血水备用。

2将鸡块放入瓦煲内,加生姜三片一块煲汤。板栗在沸水中煮5分钟后去壳、衣膜备用。

3汤煲滚后半小时再加入去皮的板栗,煲一个小时左右。由于此前板栗是用沸水去衣膜,所以不用担心下汤时间影响口感。

4关火前加盐调味即可。喜欢的朋友,还可以撒上葱花。

做法四

板栗炖鸡汤的做法:

1、三黄鸡清洗干净,用沸水焯一下,从脊背处劈开,剁去爪尖、翅尖、用刀背拍断鸡颈骨、鸡腿骨、翅骨及脊柱骨,再切成块,在沸水中焯5分钟后,去除血水备用;板栗在沸水中煮5分钟后去壳、衣膜备用。

2、在锅中加入清水,将鸡块及板栗仁、葱段、姜片、料酒一起放入锅中,小火炖40分钟后加盐调味即可。

栗子会比较难剥,所以说在做的时候最好是找对偏方来剥这个栗子,栗子可以先用油炸一下,这样会比较容易裂开,也比较容易剥开,而制作这个栗子鸡汤的时候可以去皮熬汤,同时也可以选择不剥皮熬汤,而吃栗子还有补肾的功效和作用,吃了之后也可以益气。

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