咖喱豆角焖面的做法

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发布于2023-03-30

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了咖喱豆角焖面的做法的相关教程：主料切面(适量)，豆角(适量)辅料土豆(适量)，西红柿(适量)厨具无步骤1、准备好土豆、西红柿，葱姜碎末，咖喱块。2、把豆角洗净，用手掰成寸段儿。3、土豆和西红柿切成小滚刀块儿。4、锅中放底油，先煸炒

主料

切面(适量)，豆角(适量)

辅料

土豆(适量)，西红柿(适量)

厨具

无

步骤

1、准备好土豆、西红柿，葱姜碎末，咖喱块。

2、把豆角洗净，用手掰成寸段儿。

3、土豆和西红柿切成小滚刀块儿。

4、锅中放底油，先煸炒豆角和土豆。

5、待豆角变绿土豆变焦黄时下入咖喱块和葱姜碎末。

6、下入西红柿块儿。

7、烹入一些料酒。

8、放适量酱油。

9、放入能没过菜的水，下入一块儿冰糖。

10、等开锅后，放入适量盐，把面均匀铺码在锅中，盖上锅盖，焖8分钟即熟。

11、好大一盘呀！

12、咖喱浓郁~菜量十足的焖面赶快享用吧！

菜谱简介

普通的豆角焖面只放入豆角和肉末，加入咖喱的焖面吃起来很香很美味！

小常识

切面做法技巧

买来的切面有时碱味很重，在面条快煮好的时候，加入几滴醋，可以使面条碱味全消，面条的颜色也会由黄变白

面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

豆角无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。但是要注意的是，

1.烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。

2.烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。

3.为防止中毒发生，扁豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。

滋阴补肾，健脾胃，消食。

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