火龙果粽子的做法

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发布于2023-03-30

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主料

糯米(500g)

辅料

红火龙果(半个)

厨具

高压锅、煮锅

步骤

1、粽子叶放到热水中烫变色后捞起洗净，用剪刀剪掉前面带径的部分

2、红火龙果去皮，切大丁备用

3、糯米用冷水浸泡4-5小时后洗净沥干水，放少许白糖和橄榄油调均匀备用（白糖可按个人口味增减）

4、粽叶卷成漏斗形状，加少许糯米

5、加入切好的火龙果

6、加入一把糯米，盖住火龙果

7、用手把粽叶往一个方向叠，盖住糯米，反折过来包成三角形状

8、用棉绳捆绑结实

9、如此办法依次将糯米包完

10、将粽子放入电压锅中，加清水没过粽子

11、放入电压锅煮1-2小时即可

菜谱简介

红火龙果，一种让你倍感惊艳的水果。鲜红的果肉搀杂着芝麻一样的籽，用刀一切，便渗出清甜鲜红的果汁，入口更是能让你回味无穷。红火龙果含有很高的花青素，花青素是一种抗氧化剂，能在人体血液中保存活性75小时，比胡萝卜素强10倍以上的抗氧化能力。通过血液被运到全身起抗氧化、抗自由基、防衰老、抑制老年痴呆症的作用。同时红火龙果所含的维生素C也很高，有很好的美颜美白皮肤的效果。皮肤要光洁亮丽，减少皱纹，就要让皮肤组织的真皮层富含骨胶原，而维生素C是骨胶原形成不可缺少的成份。 在家常用火龙果做甜品，而红火龙果包粽子还是第一次！没想到包出的粽子如此艳丽！口感也非常好，糯香参杂着火龙果的清香。 鲜红的果汁把周围的糯米染成喜欢的颜色，如少女红润的脸庞，如此美丽动人！ 窗外，夏雨绵绵，淅淅沥沥的溅起涟漪无数！飘飞的细雨伴着悠扬的旋律优雅飘入耳畔.........

小常识

糯米做法技巧

糯米食品宜加热后食用；宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。

有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米不宜与苹果共食，易产生不易消化的物质

火龙果是热带水果，最好现买现吃。在5℃-9℃的低温中，新鲜摘下的火龙果不经挤压碰撞，保存期可超过一个月。在25℃-30℃的室温状态下，保质期可超过2个星期。

火龙果性甘平，主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2.维生素B3.维生素C、铁、磷、镁、钾等。功效：保健眼睛、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、

预防贫血和抗神经炎、口角炎、

降低胆固醇、

防黑斑、

预防便秘、瘦身、减肥、润肠、

解除重金属中毒、

抗氧化、抗衰老、抗自由基、

防老年病变、防大肠癌。

一般人群均可食用，糖尿病人少量食用。

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