土豆夹肉的做法

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发布于2023-03-30

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了土豆夹肉的做法的相关教程：主料土豆(适量)，五花肉(适量)辅料酱辣椒(适量)厨具蒸锅步骤1、土豆去皮切片加盐入味。2、将五花肉的皮酥皱切片加盐拌匀。3、备好酱辣椒。4、把切好的土豆和五花肉摆盘。5、码上酱辣椒，调入调味汁。6

主料

土豆(适量)，五花肉(适量)

辅料

酱辣椒(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、土豆去皮切片加盐入味。

2、将五花肉的皮酥皱切片加盐拌匀。

3、备好酱辣椒。

4、把切好的土豆和五花肉摆盘。

5、码上酱辣椒， 调入调味汁。

6、放进蒸锅里蒸30---50分钟即成。

7、土豆夹肉即成。

菜谱简介

食材：土豆，五花肉，酱辣椒。调料：精盐，调味汁。方法：1、土豆去皮切片加盐入味，2、将五花肉的皮酥皱切片加盐拌匀。3、把切好的土豆和五花肉摆盘，4、码上酱辣椒， 调入调味汁。5、放进蒸锅里蒸30---50分钟即成。

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

1.猪肉不宜长时间泡水；切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板。

2.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。

3.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

补肾养血、

滋阴润燥

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