全麦面包的做法

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发布于2023-03-30

标签:黄油面包机发酵 20g 90更多>

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主料

全麦蛋糕粉(200g)，鸡蛋液(15g)，黄油(20g)

辅料

水(100g)，白糖(20g)，酵母(3g)

厨具

面包机、电烤箱

步骤

1、除黄油外所有材料放进面包机，启动揉面程序

2、放入黄油继续揉面到可以拉出筋膜

3、放在盆里发酵

4、等发酵到两倍大

5、擀出气泡后，分成均匀的小剂子

6、用手搓成橄榄状，表面划三刀

7、全部做好，发酵两倍大

8、烤箱175度，25分钟即可！

菜谱简介

喜欢全麦纯纯的麦香味。

小常识

黄油做法技巧

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

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