葱香椒盐土豆的做法

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发布于2023-03-30

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了葱香椒盐土豆的做法的相关教程：主料土豆(适量)辅料小葱(适量)厨具平底锅步骤1、新鲜土豆清水里浸泡5分钟2、冲洗干净3、蒸熟4、稍微晾一下5、葱切细6、用刀压扁土豆7、热油锅，入土豆煎制8、小火煎制至土豆两面金黄9、均匀撒入椒盐粉

主料

土豆(适量)

辅料

小葱(适量)

厨具

平底锅

步骤

1、新鲜土豆清水里浸泡5分钟

2、冲洗干净

3、蒸熟

4、稍微晾一下

5、葱切细

6、用刀压扁土豆

7、热油锅，入土豆煎制

8、小火煎制至土豆两面金黄

9、均匀撒入椒盐粉

10、最后撒上葱碎即可

菜谱简介

一个人在家，不想做饭。索性土豆到底，既当零食又当饭了。今天的椒盐土豆，做起来简单，吃起来却是给力。外皮香脆，里面绵软，口感略咸而不干。

小诀窍

1。挑选土豆最好选差不多个头，最好是小圆球状的，那样压扁了也好看。
2。做椒盐土豆不用去皮，去了皮，压一下就全散掉了。不去皮的土豆，压扁的时候，动作也不宜过大，过大也容易把土豆压散掉。
3。煎制的时候用小火，火大很容易把土豆皮煎糊掉
4。刚出锅，别心急吃，小心烫嘴。

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

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