土豆炒红蘑的做法

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发布于2023-03-30

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了土豆炒红蘑的做法的相关教程：主料土豆(适量)辅料红蘑菇(适量)厨具炒锅步骤1、土豆切片，用清水投洗一下，看水清了就好，因为土豆里含淀粉影响菜的口感。2、葱蒜，切好待用。3、干红蘑菇用热水泡开，洗净待用。4、葱蒜爆香加入土豆翻炒，

主料

土豆(适量)

辅料

红蘑菇(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、土豆切片，用清水投洗一下，看水清了就好，因为土豆里含淀粉影响菜的口感。

2、葱蒜，切好待用。

3、干红蘑菇用热水泡开，洗净待用。

4、葱蒜爆香加入土豆翻炒，如果喜欢土豆面面的就不要加醋，如果喜欢脆口的就加半茶匙的醋就好。

5、加入红蘑菇翻炒，炒熟后，加盐，鸡精，香油出锅。

6、土豆红蘑菇炒好啦，你学会了吗？

菜谱简介

红蘑菇,学红蘑菇名红菌。野生珍贵的食用真菌，内含氨基酸，维生素B.D.E等多种人体必需成份，它具有安神补血，特别适合产妇及贫血者食用，其味较之任何菇类无法伦比的鲜甜可口，食用能增强人体免疫力，有补血养元.但抗肿瘤作用有待验证。

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

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