芒果白雪黑糯米甜的做法

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发布于2023-03-30

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主料

芒果(1个)，黑米(80克)，芒果冰激凌(30克)

辅料

椰浆(100毫升)，淡奶油(20毫升)，细砂糖(10克)

厨具

微波炉

步骤

1、准备材料

2、黑米提前浸泡2小时，加水将黑米煮熟。

3、黑米饭晾凉后，用手蘸点水，搓成圆球。

4、取一只碗放入芒果冰激凌、椰浆，牛奶、淡奶油混合。

5、用搅拌机将混合好的牛奶椰浆汁打出泡沫。

6、芒果对剖切成两片，再切成菠萝形花纹。

7、将搓好的黑米球放到碗里。

8、轻轻的导入搅拌好的牛奶混合物，并将泡沫轻铺在表面。

菜谱简介

我今天做的是人气极旺的一款甜品----芒果白雪黑糯米甜甜，带着冰砂感觉的奶汁里浸着黑糯米，再配上半只芒果，凉凉甜甜，香香糯糯，超赞！我敢打赌没有一个人会失望的。

小诀窍

1、黑米必须提前泡2小时以上，黑米一定要蒸熟。2、揉黑米团的时候，手沾清水可以防粘。3、冰激凌，奶油，椰浆打的时候起泡沫即可，不要打太久了。4、冰激凌最好用芒果，或者香草的。

小常识

芒果做法技巧

1.先把芒果洗干净然后立着放在案板上，即让果核与案板呈垂直状，然后以果核为中心，在果核右边切一刀，芒果被分为两部分。

2.按照同样的切法在果核的左边切一刀，芒果被分为三部分了。

3.取芒果的左右两边果肉，在果肉上划格子，但是注意不要切到皮。

4.把划好格子的芒果拿在手上，手指抵住芒果皮往上顶，这样芒果就被翻成一朵花的样子了，装盘端上桌吧。

清肠胃、防治便秘；

抗癌；

美化肌肤；

防治高血压、动脉硬化

一般人群均能食用，皮肤病、肿瘤、糖尿病患者应忌食。

1.黑米的米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，故黑米应浸泡一夜再煮；

2.黑籼米粘性较小，必要时须与糯米配用；黑糯米粘性与糯米相同，烹煮时可添加适量普通米来调节粘度；

3.黑米可直接用于煮粥、做饭，也可与其他原料配合制作。

益气补血、

暖胃健脾、

滋补肝肾、

缩小便、

止咳喘、

脾胃虚弱、

体虚乏力、

贫血失血、

心悸气短、

咳嗽喘逆、

早泄、

滑精、

小便频。

1.黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。

2.黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。

3.黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血。

4.黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效。

5.黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。

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