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木薯粉可以做什么

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发布于2023-03-30

好酷屋教程网小编为您收集和整理了木薯粉可以做什么的相关教程:木薯粉是一种高淀粉的食用粉末,在超市能经常看见,引起含有较多的淀粉,在烹饪成食物之后都带有Q弹的特性,给人的口感极佳,深受广大美食群众的喜欢,那么这木薯粉可以做什么呢?哪些吃的能用木薯粉做呢?Q弹芋圆

木薯粉是一种高淀粉的食用粉末,在超市能经常看见,引起含有较多的淀粉,在烹饪成食物之后都带有Q弹的特性,给人的口感极佳,深受广大美食群众的喜欢,那么这木薯粉可以做什么呢?哪些吃的能用木薯粉做呢?

Q弹芋圆

食材:芋头,木薯粉,水,糖。

做法:

1.芋头去皮,放在锅中加适量水煮熟。

2.取出煮熟的芋头,放进料理机中打成芋头泥,备用。

3.芋头泥中计入木薯粉,加入糖,搅拌均匀,捏成小圆团。

4.锅中加大量水,烧开,直接把芋头圆团加入锅中煮,浮起来即可捞起,装盘食用。

台湾芋圆

食材:木薯粉适量、紫薯200g、芋头200g、南瓜200g、水果汁适量、糖适量。

做法:

1.把南瓜、紫薯、芋头等去皮洗净煮熟。

2.拿出来捣碎,加上木薯粉适量做成3种面团。

3.分别把三种面团做成小球状即芋圆。

4.锅内加清水烧开,放入芋圆,煮5~10分钟。

5.盛入容器中加入果汁,糖调味即可食用。

双色千层糕

食材:木薯粉125g,面粉25g,牛奶175ml,椰粉51g,食用色素。

做法:

1.把三种粉分别加入牛奶,搅拌均匀,制成粉浆。

2.其中一种粉浆中加入食用色素。

3.在模具上涂抹一层油,倒入一层粉浆,放在蒸锅里蒸几分钟。

4.待模具里的粉浆蒸熟之后,在上面再加一层其他的粉浆,继续蒸几分钟。

5.重复以上蒸煮步骤,反复制成数层即可。

6.蒸好之后取出切出自己喜欢的形状即可装盘。

水晶虾饺

食材:木薯粉50g,澄粉100g,虾350g,猪肥膘100g,沸水,猪油,姜,葱,食盐,料酒,胡椒粉,糖,芝麻油,生粉。

做法:

1.澄粉和木薯粉加食盐加沸水做成光滑的面团。

2.鲜虾冲洗干净,剥壳去虾线,留些整只的,加盐、料酒和少许的糖腌制15分钟。

3.把肥肉洗净,和虾仁一起剁成泥。加少许姜末,胡椒粉,料酒,糖,盐,搅拌均匀,制成饺子馅。

4.取一小块,搓成长条,切小段,擀成薄片,擀的时候加生粉预防粘。

5.包饺子,包好后放入垫有胡萝卜片,锅内加水烧开,放入包好的饺子,旺火蒸5分钟起锅即可。

6.蒸熟的饺子,晶莹剔透、爽滑清香。

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