椰蓉南瓜凉糕的做法

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发布于2023-03-31

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主料

南瓜(1斤)

辅料

牛奶(1盒)，吉利丁片(5片)

厨具

搅拌机、蒸锅

步骤

1、准备材料

2、南瓜洗净去皮，切小块，放入锅中

3、隔水蒸10分钟左右（熟透即可）。

4、吉利丁片用凉开水泡软待用。

5、南瓜蒸熟后，倒入量杯中，并放入糖和泡软的吉利丁片。

6、倒入牛奶。

7、用料理机搅拌至南瓜和吉利丁片全部融化（试试甜度，根据自己的口味来加减糖的用量）。

8、倒入保鲜盒中，放入冰箱冷藏至完全凝固。

9、完全凝固后，倒出切成小块。

10、粘上椰蓉即可。

小诀窍

南瓜切片的时候尽量薄一些，这样蒸的时候比较容易熟。

没有吉利丁片的话，换成鱼胶粉或者琼脂都可以的。

小常识

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。

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