海苔肉松咸饼干的做法

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发布于2023-03-31

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主料

低筋面粉(150克)，黄油(75克)，肉松末(10克)，全蛋液(50克)，海苔碎(10克)

辅料

糖粉(10克)，盐(3克)，泡打粉(3克)

厨具

电烤箱

步骤

1、黄油室温软化，用手指能轻轻按个坑就是软化了，不用融化哦

2、一次加入糖粉

3、打至黄油稍稍篷发，颜色变浅。我用手动打的

4、分次少量加入蛋液，每次必须完全打匀再加

5、打好的黄油应该是细腻润滑的

6、筛入低粉和泡打粉，别偷懒，做饼干粉类一定要过筛

7、拌匀至无干粉状

8、加入肉松拌匀。记住肉松要尽量弄细一些，不然切的时候不太好切

9、再加入切细的海苔碎

10、拌匀的面团放冰箱冷藏松弛30分钟

11、在油纸上把面团擀成薄片

12、用小模子刻出形状，当然你也可以用刀切条或切片的

13、把形状外多余面皮拿掉，刻好的就留在油纸上直接移入烤盘就可以了

14、烤箱预热175度，中层15分钟。我家烤箱温度偏低的，亲们可以按自家烤箱调节温度

15、多余的面团再擀皮，换了个模子

16、小鸟，小兔子，宝宝们会喜欢吗？

17、一窝小鸟混入了小兔

18、兔兔被赶出鸟巢啦??

19、最后的一盘是这样的

菜谱简介

饼干里面多数是高糖高油耗的甜饼干，咸味的不多。这款添加了肉松和海苔的咸口酥脆饼干真的很适合嘴馋又怕胖的亲，还有小宝宝也肯定会喜欢，又可以补充营养

小常识

低筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

使用方法：猪肉松可直接佐餐、下酒，还可作为冷盘的垫底料、围边料及组拼料等。

制作方法：将瘦肉洗净，切成小方粒，放火锅内加清水，用中火煮至剩下半杯肉汁时，猪肉已烂熟。将熟肉和余汁取出放锅中，用慢火不断炒拌，然后加入绍酒、生抽、沙糖等调味，炒至肉粒发松时即成。炒肉松时切忌大火，以免烧焦而有苦味。

保存条件:常温保存,避免高温、日照、开封后尽快食用完毕为佳。

生津开胃肉松的主要营养成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质和多种矿物质，胆固醇含量低，蛋白质含量高。猪肉松香味浓郁，味道鲜美，生津开胃，干软酥松，易于消化。

肉松的制作过程一般加有防腐剂等附加剂，不宜过多食用。

维持机体酸碱平衡；

有利于生长发育；

延缓衰老

不宜多食，消化功能不好、素体脾虚者少食，可致腹泻;腹痛便溏者禁食；脾胃虚寒者忌食。

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