烧对虾的做法

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发布于2023-04-01

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主料

对虾(6对)

辅料

青椒(适量)

厨具

无

步骤

1、把对虾洗干净。

2、切好葱、辣椒、姜、蒜、青椒。

3、锅烧热入油，放入葱、姜、蒜、辣椒炸香，然后再倒入开水。

4、放入对虾。

5、加入料酒，盖上盖子烧五分钟。

6、熟时放上青椒，加入盐、胡椒粉出锅。

小常识

对虾做法技巧

1.整只对虾的烹调方法有红烧、油炸、甜烤，加工成片、段后，可熘、炒、烤、煮汤，制成泥茸，可制虾饺、虾丸；

2.色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食；虾背上的虾线应挑去不吃。

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

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