兔子棒棒糖蛋糕的做法

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发布于2023-04-01

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主料

鸡蛋(2个)，低筋面粉(60g)，细砂糖(50g)，黄油(20g)

辅料

手指饼干(适量)，白色巧克力(适量)，粉红巧克力(适量)，黑色巧克力(适量)

厨具

电烤箱

步骤

1、不锈钢盆里加入鸡蛋，糖

2、把搅拌盆放入40度左右的热水隔水搅打，直至蛋糊细腻蓬松,纹理自然流畅

3、筛入低筋面粉面粉，用刮刀翻拌面糊，直至看不到干粉

4、将融化的牛奶黄油液体顺着刮刀倒入，散开在面糊周围继续搅拌

5、将拌好的面糊倒进保鲜袋里面

6、挤满模具里面，稍挤满一点

7、然后盖上模具的盖子

8、放进预热好的烤箱中层，180度，15分钟左右

9、将需要的巧克力装小碗里，隔着热水加热融化

10、用棒棒糖纸棍，沾上黑巧克力，然后插入到蛋糕球底部的中间，让道一旁凝固

11、将手指饼干切成2厘米左右的长度

12、用筷子在顶端扎两个洞

13、然后把饼干沾白巧克力后，插进去放凉固定

14、最后用牙签沾巧克力画上眼睛，嘴巴，脸蛋的装饰就完成了

菜谱简介

现在流行裸蛋糕，做的这款棒棒糖蛋糕没有裹上巧克力，朴素的样子也还不错的哈！

小诀窍

用的是6寸海绵蛋糕的方子做的蛋糕球！

小常识

鸡蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

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