青菜瑶柱豆腐汤的做法

好酷屋

发布于2023-04-01

标签:豆腐瑶柱益气适量锅内更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了青菜瑶柱豆腐汤的做法的相关教程：主料豆腐(300克)，上海青(2棵)，瑶柱(15粒)辅料姜(适量)，葱(适量)，花生油(半勺)厨具煮锅、炒锅步骤1、瑶柱清洗后放适量水泡1小时。2、豆腐切小方块。3、上海青洗净，一般清水泡1小时以上比

主料

豆腐(300克)，上海青(2棵)，瑶柱(15粒)

辅料

姜(适量)，葱(适量)，花生油(半勺)

厨具

煮锅、炒锅

步骤

1、瑶柱清洗后放适量水泡1小时。

2、豆腐切小方块。

3、上海青洗净，一般清水泡1小时以上比较放心，控水待用。

4、锅内烧开水，放上海青淖一下，捞出待用。

5、葱切小段，姜切碎，（切得大是为了好挑出来，儿子不爱吃）。

6、锅烧热，下姜末煸出香味。

7、放入葱段稍微一炒，立刻加入足量清水。

8、水开后放入豆腐，瑶柱连同泡得水一起倒入锅内中火烧10分钟。

9、加入青菜烧分钟，加盐和香油调味。

菜谱简介

春季气候多变，是许多老人与小孩易发病的季节，通过饮食来增强身体抵抗力十分关键，具有食疗作用的食品自然成为首选；鲜嫩可口的豆腐具有益气、补虚等多方面的功能，常吃豆腐可以保护肝脏，增加免疫力，并且还有解毒作用。　传统中医认为，豆腐味甘性凉，具有益气和中、生津解毒的功效，可用于赤眼、消渴等症，并解硫磺、烧酒之毒。现代医学也认可了中医的观点，豆腐确有解酒精的作用；豆腐可消渴，是糖尿病人的良好食品。

小常识

豆腐做法技巧

1.南豆腐细嫩，适宜于烧、烩和做汤；北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤;

2.豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的青菜瑶柱豆腐汤的做法,青菜瑶柱豆腐汤怎么做,青菜瑶柱豆腐汤的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/64280914895bf654c405e87e.html

相关推荐