虫草花炖雪梨的做法

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发布于2023-04-01

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了虫草花炖雪梨的做法的相关教程：主料虫草花(适量)，梨(适量)辅料厨具蒸锅步骤1、虫草花，梨，冰糖。2、虫草花洗净浸泡10分钟，梨去皮切块。3、把梨块放入炖盅，把虫草花连水一起倒入。4、盖上盖子，放入锅里，隔水炖，大火炖开，炖开后继

主料

虫草花(适量)，梨(适量)

辅料

厨具

蒸锅

步骤

1、虫草花，梨，冰糖。

2、虫草花洗净浸泡10分钟，梨去皮切块。

3、把梨块放入炖盅，把虫草花连水一起倒入。

4、盖上盖子，放入锅里，隔水炖，大火炖开，炖开后继续炖10分钟，然后转小火炖1小时。

5、加适量冰糖调味。

菜谱简介

梨中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。 其性味甘酸而平、无毒，具有生津止渴、益脾止泻、和胃降逆的功效。 　　吃较多梨的人远比不吃或少吃梨的人感冒机率要低。所以，有科学家和医师把梨称为全方位的健康水果或称为全科医生。现在空气污染比较严重，多吃梨可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。 虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效，主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助治疗。

小常识

梨做法技巧

1、梨可清喉降火，播音、演唱人员经常食用煮好的熟梨，能增加口中的津液，起到保养嗓子的作用。

2、本品可制膏食用。“雪梨膏”即以白梨500g，去皮心，加百合250g，白糖250g，拌匀，隔水炖至膏状而成。“秋梨膏”即以本品为主要原料，加白糖、蛋清、蜂蜜以及化痰止咳的中药熬制而成。常服对慢性呼吸道疾病有显著疗效。常觉口干舌燥者亦宜。

生津、润燥、清热、化痰；

清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴

经期人群应忌食或少食；梨不宜于开水同食，一冷一热会刺激肠道，引起腹泻。

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