三丝清蒸小黄鱼的做法

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发布于2023-04-02

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主料

小黄鱼(550克)

辅料

青椒(30克)，胡萝卜(30克)，大葱(30克)

厨具

蒸锅

步骤

1、准备好食材。

2、胡萝卜，青椒，大葱洗净，切丝。

3、黄鱼去鳃，去鳞，去肚洗净，撒盐与姜丝。

4、撒些豆瓣酱。

5、浇上料酒。

6、把胡萝卜，青椒，大葱丝撒在鱼上。

7、浇上植物油。

8、水开后，隔水蒸6分钟。

9、浇上蒸鱼豉油，蒸1分钟，闷2分钟即可。

菜谱简介

1. 黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果； 2. 黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。适宜人群：一般人群均可食用 1. 适宜贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚者.

小诀窍

黄鱼是发物，哮喘病人和过敏体质的人应慎食。
食物相克：黄鱼不能与中药荆芥同食；不宜与荞麦同食。

小常识

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