羊肉煎饺的做法

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发布于2023-04-02

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了羊肉煎饺的做法的相关教程：主料羊肉(适量)，面粉(120克)，水(60克)，洋葱(一个)辅料厨具不粘锅、平底锅步骤1、材料图。鲜肉，洋葱，水，面粉。2、把水加进面粉里，边加边搅动，呈雪花样。3、用手各成面团，加保鲜膜饧上。4、

主料

羊肉(适量)，面粉(120克)，水(60克)，洋葱(一个)

辅料

厨具

不粘锅、平底锅

步骤

1、材料图。鲜肉，洋葱，水，面粉。

2、把水加进面粉里，边加边搅动，呈雪花样。

3、用手各成面团，加保鲜膜饧上。

4、调料图，图中没有淀粉和料酒，总是少拿，呵呵。

5、一个切洋葱不流泪的小方法：洋葱去两头，去老皮。

6、放地流动的不下冲一分钟。

7、切两半后再冲一分钟。然后快速的切成洋葱碎。通常不会流泪，如果切得很慢很慢，还会有一点点儿！

8、鲜肉斩碎同洋葱纳盆。

9、加一勺姜粉，适量料酒。

10、加饺子专用调料粉。

11、加生抽或者蒸鱼油。

12、加盐。

13、因为洋葱出水，肉是化开的也不水，馅料不怎么上劲儿，加一勺生粉。

14、一个方向搅拌，让馅料把水份吸完。

15、饧好的面揉均匀。

16、搓成长条。

17、分成面皮生胚。

18、擀成饺子皮。

19、包饺子了，想包什么样子包什么样子，但今天的饮料不适合包成锅贴样，馅料含水太多。我习惯性的直接包成这样的了。

20、平底锅烧热，刷薄油。

21、放上饺子，加盖，小火慢慢的煎。

22、用小碗倒小量淀粉

23、加水调成薄淀粉水。

24、待饺子底部变得焦黄时（根据自己家锅子的情况，所需要时间不同我用了8分钟。）

25、倒入淀粉水

26、加盖再煎几分钟。

27、等淀粉水全部收汁后可以出锅了。

菜谱简介

从冰箱里拿一块肉出来，化开后才发现是羊肉，羊肉就羊肉吧，加一个洋葱做馅，包几个饺子煎了吃，女儿吃了四五个，加一杯豆浆，一根小香蕉，美美的早餐！

小常识

羊肉做法技巧

1.煮制时放数个山楂或一些萝卜、绿豆、炒制时放些葱、姜、孜然等佐料可去膻味；

2.吃涮肉时务必涮透；夏秋季节气候燥热，不宜吃羊肉；

3.羊肉中有很多膜，切丝之前应先将其剔除，否则炒熟后肉膜硬，吃起来难以下咽。

羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

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