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螃蟹蒸10分钟可以吗 螃蟹蒸多久

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发布于2023-04-02

好酷屋教程网小编为您收集和整理了螃蟹蒸10分钟可以吗 螃蟹蒸多久的相关教程:螃蟹的做法有很多种,清蒸是比较受欢迎的,因为简单,而且易于保持螃蟹的原汁原味。清蒸的火候是很讲究的,那么清蒸螃蟹蒸多长时间合适呢?  不管是蒸海蟹还是蒸河蟹最好都蒸15分钟及以上,因为螃蟹是生长在水里

  螃蟹的做法有很多种,清蒸是比较受欢迎的,因为简单,而且易于保持螃蟹的原汁原味。清蒸的火候是很讲究的,那么清蒸螃蟹蒸多长时间合适呢?

  不管是蒸海蟹还是蒸河蟹最好都蒸15分钟及以上,因为螃蟹是生长在水里面的,很容易被寄生虫寄生,寄生虫不耐高温,将螃蟹放在锅里蒸15分钟可以彻底杀死螃蟹中的寄生虫,15分钟的时间也不至于太久,螃蟹刚好将鲜味散发出来。同时4两以上的螃蟹每增加一两蒸的时间就要多增加2分钟。

  同时蒸得过久螃蟹肉质会变老、口感变硬。

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