素炒什锦的做法

好酷屋

发布于2023-04-03

标签:西红柿番茄切成麻椒大头菜更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了素炒什锦的做法的相关教程：主料干豆腐(150克)，大头菜(250克)，麻椒(1个)，西红柿(1个)辅料葱(适量)，姜(适量)，蒜(适量)厨具炒锅步骤1、大头菜切成丝洗净沥干水分备用。2、干豆腐切成丝、西红柿切成橘子半型、麻椒切

主料

干豆腐(150克)，大头菜(250克)，麻椒(1个)，西红柿(1个)

辅料

葱(适量)，姜(适量)，蒜(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、大头菜切成丝洗净沥干水分备用。

2、干豆腐切成丝、西红柿切成橘子半型、麻椒切成丝备用。

3、炒锅放入豆油烧至7分热时放入葱、姜、花椒面炒香，随后放入大头菜、干豆腐、西红柿、麻椒翻炒，最后放入盐、味精、蒜翻炒装盘。

菜谱简介

这是一道东北非常常见的家常菜。

小诀窍

素菜非常适合中老年朋友们。

小常识

西红柿做法技巧

1.西红柿常用于生食冷菜，用于热菜时可炒、炖和做汤。以它为原料的菜有“西红柿炒鸡蛋”、“西红柿炖牛肉”、“西红柿蛋汤”等。

2.青色未熟的西红柿不宜食。

3.烹调时不要久煮。

4.烧煮时稍加些醋，就能破坏其中的有害物质番茄碱。

1.番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。

2.番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

3.番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。

4.尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。

5.经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

6.番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的素炒什锦的做法,素炒什锦怎么做,素炒什锦的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/642a27aa7fb5378170020642.html

相关推荐